dbaj o zdrowie

Kiszonki, czyli przysmak Słowian - Zobacz 5 powodów, dla których warto je jeść!

Polish Express
Polish Express logo

Kiszonki, czyli przysmak Słowian - Zobacz 5 powodów, dla których warto je jeść!

Fot. Facebook

Jak powszechnie wiadomo, kiszonki to po prostu… sfermentowana żywność! Nasi brytyjscy znajomi często krzywią się na sam widok lub zapach kiszonej kapusty lub ogórków. Nam jednak najczęściej specjały te bardzo smakują. Czy upodobanie do sfermentowanej żywności ma jakieś zdrowotne uzasadnienie? Zobacz 5 najważniejszych powodów, dla których warto jeść kiszonki!

Czy wiesz dlaczego warto jeść kiszonki? Dietetycy informują, że nasze słowiańskie specjały nie tylko mają niepowtarzalne walory smakowe, ale - co ważniejsze - stanowią wyjątkowe źródło oczyszczenia i odporności dla naszego organizmu. Jest tak między innymi dlatego, że w czasie procesu fermentacji, ulegają rozkładowi te niekorzystne dla nas substancje (tzw. fityniany), dzięki czemu elementy bardziej wartościowe łatwiej się przyswajają.

Poniżej znajdziesz pięć najważniejszych praktycznych powodów, dla których warto jeść kiszonki.

1. Poprawa stanu mikroflory w jelitach

Dla równowagi mikroflory bakteryjnej jelit bardzo ważny jest odpowiedni poziom kwasu mlekowego. Ponieważ kwas mlekowy powstaje w procesie fermentacji, dlatego właśnie w kiszonka jest go na tyle dużo, by znacznie poprawić funkcjonowanie naszych jelit.

- „Prawidłowa praca jelit jest konieczna, by trawienie przebiegało sprawnie i bez niespodzianek, sprzyjając dobremu przyswajaniu pożytecznych składników pożywienia oraz pozbywaniu się toksyn z organizmu” - mówi Tomasz Sagan, nasz ekspert z My Fit Food, polskiej restauracji w Londynie.

2. Detoks dla organizmu i mniejsze ryzyko otyłości

Kiszonki nie tylko zapewniają odpowiedni poziom „dobrych” bakterii w jelitach, ale również przyspieszają metabolizm. Dzięki nim możemy więc zadbać o dwie bardzo ważne kwestie. Po pierwsze, kiszonki zapewnią nam głębokie oczyszczenie organizmu z toksyn, takich jak metale ciężkie lub szkodliwe substancje chemiczne obecne w jedzeniu. Po drugie, dzięki szybszemu metabolizmowi oraz wyrównaniu poziomu leptyny - hormonu odpowiedzialnego za uczucie sytości i głosu - trudniej będzie nam przytyć.

3. Wspomaganie odporności organizmu

Dzięki temu, że kiszonki regulują poziom „dobrych” szczepów bakterii, tzw. probiotyków, w jelitach rzadziej pojawiają się stany zapalne. Dodatkowo, kiszonki nie tylko same zawierają witaminy, ale również wspomagają przyswajanie witamin pochodzących z innych pokarmów. Co za tym idzie, spożywając kiszonki jesteśmy mniej narażeni na poważne choroby, takie jak cukrzyca, nowotwory czy choroby serca oraz na niedobory witamin.

Dowiedz się więcej: Wzmacniaj swoją odporność ograniczając przetworzone jedzenie

4. Poprawa pracy mózgu

Kiszonki mogą wpłynąć pośrednio również na funkcjonowanie mózgu. Dietetycy informują, że bakterie obecne w kiszonkach obniżają poziom kortyzolu - tzw. hormonu stresu. W związku z tym, kiszonki mogą poprawić nasz nastrój i przywrócić motywację oraz pobudzić procesy poznawcze, odbywające się w mózgu.

5. Zastrzyk energii

Wszystkie wyżej wymienione - jak też te nie wymienione - zalety kiszonek składają się ostatecznie na nasze lepsze samopoczucie i wzrost energii do życia, realizowania codziennych obowiązków i planowania czegoś miłego na czas odpoczynku. Warto więc jeść kiszonki regularnie!

Zobacz koniecznie: Czujesz, że jesienna depresja już Cię dopada? Zobacz 4 proste zasady żywieniowe, które uwolnią Cię z objęć ponurego nastroju!

Oczywiście wszystko ma nie tylko zalety, ale też wady - i z kiszonkami nie jest inaczej: - „Spożywając kiszonki należy mimo wszystko pamiętać, że mają one wysoką zawartość soli, więc osoby z nadciśnieniem lub niewydolnością nerek nie powinny jeść ich zbyt dużo i zbyt często” - podpowiada specjalista z My Fit Food.

 

 

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Polska restauracja najlepsza!

Polska restauracja najlepsza!

Wśród dziesięciu najlepszych restauracji usytuowanych w okolicach rozgrywek Igrzysk Olimpijskich, znalazła się polska restauracja „Londek Cafe”.

Wiosna nadeszła! Zadbaj o zdrowie w nowoczesny i smaczny sposób

Wiosna nadeszła! Zadbaj o zdrowie w nowoczesny i smaczny sposób

Wraz z nadejściem pierwszych wiosennych promieni słońca, które sprawiają, że zrzucamy z zimową garderobę, przychodzi czas na zrzucenie nieco zbędnych kilogramów, które pojawiły się zimą.

Myślisz o przejściu na dietę, ale boisz się, że nie dasz rady? Oto 10 mitów na temat odchudzania, które zmienią Twoje nastawienie!

Myślisz o przejściu na dietę, ale boisz się, że nie dasz rady? Oto 10 mitów na temat odchudzania, które zmienią Twoje nastawienie!

Zastanawiając się nad podjęciem diety, często wyobrażamy sobie, że czeka nas szereg niemożliwych do uniesienia wyrzeczeń. Jak się jednak okazuje - nic bardziej mylnego! W tym artykule znajdziesz 10 najbardziej...

Czujesz, że jesienna depresja już Cię dopada? Zobacz 4 proste zasady żywieniowe, które uwolnią Cię z objęć ponurego nastroju!

Czujesz, że jesienna depresja już Cię dopada? Zobacz 4 proste zasady żywieniowe, które uwolnią Cię z objęć ponurego nastroju!

Koniec lata wcale nie musi oznaczać ponurego nastroju i spadku energii życiowej. Z jesienną depresją walczyć można na wiele sposobów. Przedstawiamy 4 sprawdzone zasady żywieniowe, które wzmocnią Twój organizm...

fot. Getty

Po Brexicie wiele polskich sklepów czeka upadek. Powodem będzie nie tylko wyjazd Polaków z UK…

Ciężkie czasy czekają właścicieli i klientów polskich sklepów. Niestety, rosnące ceny i powolny odpływ Polaków z UK spowoduje za niedługo zamknięcie sporej ich liczby.

Restaurator z polskimi korzeniami

Restaurator z polskimi korzeniami

Miał dwadzieścia parę lat i jeszcze więcej pomysłów na życie. Pierwsze pieniądze zarobił jako fotoreporter, choć marzył o własnej restauracji. Dziś prowadzi trzy prestiżowe lokale w Londynie, myśli o otwarciu...

Polskie restauracje na Wyspach przeżywają prawdziwy rozkwit

Polskie restauracje na Wyspach przeżywają prawdziwy rozkwit

Nie tylko nasi rodacy na Wyspach uwielbiają polską kuchnię – wśród jej zwolenników jest także wielu Brytyjczyków oraz mieszkańców Wielkiej Brytanii innych nacji. Popularność pierogów, bigosu, barszczu...

Anglicy kochają polską kuchnię. Dlaczego tak lubią pierogi?

Anglicy kochają polską kuchnię. Dlaczego tak lubią pierogi?

W Wielkiej Brytanii zarówno polskie sklepy jak i restauracje cieszą się olbrzymim powodzeniem nie tylko wśród rodaków, ale także Brytyjczyków, którzy chwalą polską kuchnię i nie dziwią się, że Polacy nie...

Najśmieszniejsze tłumaczenie

Najśmieszniejsze tłumaczenie

Oto co się dzieje, gdy tłumaczowi się spieszy.

Kolorowe i zdrowe smoothie - idealna przekąska na lato! Oto 5 sprawdzonych przepisów

Kolorowe i zdrowe smoothie - idealna przekąska na lato! Oto 5 sprawdzonych przepisów

Owocowe i warzywne smoothie to doskonały pomysł na przekąskę lub drugie śniadanie. Odpowiednio przygotowane, są one nie tylko zdrowe, ale też orzeźwiające, ponieważ można pić je schłodzone - dlatego sprawdzą...


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK