Praca i finanse

Kiszonki, czyli przysmak Słowian – Zobacz 5 powodów, dla których warto je jeść!

Fot. Facebook

Kiszonki, czyli przysmak Słowian – Zobacz 5 powodów, dla których warto je jeść!

Kiszonki

Jak powszechnie wiadomo, kiszonki to po prostu… sfermentowana żywność! Nasi brytyjscy znajomi często krzywią się na sam widok lub zapach kiszonej kapusty lub ogórków. Nam jednak najczęściej specjały te bardzo smakują. Czy upodobanie do sfermentowanej żywności ma jakieś zdrowotne uzasadnienie? Zobacz 5 najważniejszych powodów, dla których warto jeść kiszonki!

Czy wiesz dlaczego warto jeść kiszonki? Dietetycy informują, że nasze słowiańskie specjały nie tylko mają niepowtarzalne walory smakowe, ale – co ważniejsze – stanowią wyjątkowe źródło oczyszczenia i odporności dla naszego organizmu. Jest tak między innymi dlatego, że w czasie procesu fermentacji ulegają rozkładowi niekorzystne dla nas substancje (tzw. fityniany), dzięki czemu elementy bardziej wartościowe łatwiej się przyswajają.

Poniżej znajdziesz pięć najważniejszych praktycznych powodów, dla których warto jeść kiszonki.

1. Poprawa stanu mikroflory w jelitach

Dla równowagi mikroflory bakteryjnej jelit bardzo ważny jest odpowiedni poziom kwasu mlekowego. Ponieważ kwas mlekowy powstaje w procesie fermentacji, dlatego właśnie w kiszonka jest go na tyle dużo, by znacznie poprawić funkcjonowanie naszych jelit.

– „Prawidłowa praca jelit jest konieczna, by trawienie przebiegało sprawnie i bez niespodzianek, sprzyjając dobremu przyswajaniu pożytecznych składników pożywienia oraz pozbywaniu się toksyn z organizmu” – mówi Tomasz Sagan, nasz ekspert z My Fit Food, polskiej restauracji w Londynie.

2. Detoks dla organizmu i mniejsze ryzyko otyłości

Kiszonki nie tylko zapewniają odpowiedni poziom „dobrych” bakterii w jelitach, ale również przyspieszają metabolizm. Dzięki nim możemy więc zadbać o dwie bardzo ważne kwestie. Po pierwsze, kiszonki zapewnią nam głębokie oczyszczenie organizmu z toksyn, takich jak metale ciężkie lub szkodliwe substancje chemiczne obecne w jedzeniu. Po drugie, dzięki szybszemu metabolizmowi oraz wyrównaniu poziomu leptyny – hormonu odpowiedzialnego za uczucie sytości i głosu – trudniej będzie nam przytyć.

3. Wspomaganie odporności organizmu

Dzięki temu, że kiszonki regulują poziom „dobrych” szczepów bakterii, tzw. probiotyków, w jelitach rzadziej pojawiają się stany zapalne. Dodatkowo, kiszonki nie tylko same zawierają witaminy, ale również wspomagają przyswajanie witamin pochodzących z innych pokarmów. Co za tym idzie, spożywając kiszonki jesteśmy mniej narażeni na poważne choroby, takie jak cukrzyca, nowotwory czy choroby serca oraz na niedobory witamin.

Dowiedz się więcej: Wzmacniaj swoją odporność ograniczając przetworzone jedzenie

4. Poprawa pracy mózgu

Kiszonki mogą wpłynąć pośrednio również na funkcjonowanie mózgu. Dietetycy informują, że bakterie obecne w kiszonkach obniżają poziom kortyzolu – tzw. hormonu stresu. W związku z tym, kiszonki mogą poprawić nasz nastrój i przywrócić motywację oraz pobudzić procesy poznawcze, odbywające się w mózgu.

5. Zastrzyk energii

Wszystkie wyżej wymienione – jak też te nie wymienione – zalety kiszonek składają się ostatecznie na nasze lepsze samopoczucie i wzrost energii do życia, realizowania codziennych obowiązków i planowania czegoś miłego na czas odpoczynku. Warto więc jeść kiszonki regularnie!

Zobacz koniecznie: Czujesz, że jesienna depresja już Cię dopada? Zobacz 4 proste zasady żywieniowe, które uwolnią Cię z objęć ponurego nastroju!

Oczywiście wszystko ma nie tylko zalety, ale też wady – i z kiszonkami nie jest inaczej: – „Spożywając kiszonki należy mimo wszystko pamiętać, że mają one wysoką zawartość soli, więc osoby z nadciśnieniem lub niewydolnością nerek nie powinny jeść ich zbyt dużo i zbyt często” – podpowiada specjalista z My Fit Food.

 

 

author-avatar

Jakub Mróz

Miłośnik nowych technologii, oldskulowych brytyjskich samochodów i sportów motorowych. Znawca historii brytyjskiej rodziny królewskiej i nowych trendów w męskiej modzie. Uwielbia podróżować, ale jego ukochane miejsce to Londyn. Pochodzi z Krakowa, w Wielkiej Brytanii mieszka od 2004 roku. Zna prawie każdy angielski idiom. Zawód wyuczony – inżynier elektryk, zawód – a jednocześnie największa pasja i zawód wykonywany – dziennikarz “Polish Express”. Do redaktora Jakuba wzdycha duża część żeńskiej niezamężnej części wydawnictwa Zetha Ltd. Niestety Jakub Mróz lubi swój kawalerski stan.

Przeczytaj również

To tu w UK najemcy mają największe szanse na mieszkanie w nieodpowiednich warunkachTo tu w UK najemcy mają największe szanse na mieszkanie w nieodpowiednich warunkachBanksy stworzył nowy mural w Londynie? Fani nie mają wątpliwościBanksy stworzył nowy mural w Londynie? Fani nie mają wątpliwościPopulacja Londynu bije nowe rekordy. Ile wynosi?Populacja Londynu bije nowe rekordy. Ile wynosi?Szef DNB mówi o “społecznych kosztach” zatrudniania imigrantów w HolandiiSzef DNB mówi o “społecznych kosztach” zatrudniania imigrantów w HolandiiBariery językowe przyczyną błędnych diagnoz lekarzyBariery językowe przyczyną błędnych diagnoz lekarzyBlisko 7 mln ludzi w UK ma kłopoty finansoweBlisko 7 mln ludzi w UK ma kłopoty finansowe
Obserwuj PolishExpress.co.uk na Google News, aby śledzić wiadomości z UK.Obserwuj