Zdrowe pomidory

Świeże pomidory korzystnie wpływają na metabolizm tłuszczów, dzięki czemu mogą przyczynić się do zwalczania dyslipidemii.

Naukowcy z Graduate School of Africulture Kyoto University odkryli, że jedzenie pomidorów może bardzo korzystnie wpływać na regulację poziomu tłuszczów prostych w organizmie. Trójglicerydy, chemicznie lipidy (tłuszcze) wraz z cukrami tworzą jedno ze źródeł energii wykorzystywanych przez organizm. Jednak kiedy jest ich za dużo dochodzi do dyslipidemii, która skutkować może cukrzycą, miażdżycą i marskością wątroby. Jak się okazało zawarte w pomidorach kwasy 9-oxo-ODA zapobiegają dysplipidemii, chroniąc tym samym wątrobę a także pomagając schudnąć. Zatem na wiosnę – pomidory!