Sainsbury’s będzie pierwszym supermarketem w UK, w którym kupimy… jadalne świerszcze

Już wkrótce owadzie przysmaki trafią na półki jednej z największych sieci handlowych na Wyspie – tym samym Sainsbury's stanie się pierwszym supermarketem sprzedającym jadalne owady na terenie Wielkiej Brytanii.

GettyImages 488903155

Klienci będą mogli wypełnić swoje koszyki zakupowe "Smoky BBQ Crunchy Roasted Crickets", które kupimy w jednym z 250 sklepów należących do handlowego giganta już od jutrzejszej niedzieli. Domowe świerszcze, znane również jako "acheta domesticus", hodowane w Europie będą dostarczane w opakowaniach po około 50 sztuk i będą sprzedawane w cenie 1,50 funta. Każdy, kto jest wystarczająco odważny, aby spróbować tych przekąsek, otrzyma "chrupiącą konsystencję o bogatym, dymnym posmaku", jak czytamy w reklamie.

W Polaka rzucano siekierą w Peterborough i krzyczano: „Go back to your fu***ing country”

Rzecz jasna już wcześniej dało się w UK kupić podobne przysmaki – czy to zamawiając online czy kupując w niewielkich, niszowych sklepach z oryginalną żywnością-dziwnością. Jednak w tym przypadku będziemy mieli do czynienia z debiutem, które jest wycelowany w przeciętnego konsumenta. – Przekąski z owadów nie powinny już być postrzegane jak kulinarna fanaberia albo coś, na co trzeba się odważyć – komentowała Rachel Eyre z Sainsbury's. – Oczywistym dla nas jest, że klienci są coraz bardziej otwarci na nowe doświadczenia smakowe, które w dodatku są zrównoważonym źródłem białka – kończy.

Dodajmy, że w wielu częściach świata jadalne owady stanowią znaczącą część diety, a ich wartości globalnego rynku w tym zakresie do 2023 roku ma przekroczyć 522 mln USD.

"Robaki" można jeść zarówno, jako przekąskę, jak i używać ich w roli dodatków do innych potraw. Suszone świerszcze zawierają więcej białka, niż wołowina, kurczak i wieprzowina – na 100g zawierają 68g białka, w porównaniu do zaledwie 31g białka w wołowinie. Warto również wspomnieć o tym, że to bardzo ekologiczna potrawa – podczas "uprawiania" świerszczy emituje się znacznie niższe poziomy gazów cieplarnianych, niż w przyoadku większości zwierząt gospodarskich. Są w dodatku znacznie bardziej wydajne pod względem zasobów potrzebnych do ich hodowli. Świerszcze na przykład potrzebują 12 razy mniej paszy niż bydło.

Według oficjalnych wyliczeń GUS rośnie liczba Polaków na emigracji – w UK przybyło ich 5 tys.

– Wraz ze wzrostem populacji, musimy pilnie przyjrzeć się alternatywnym źródłom białka, aby w pełni wykorzystać dostępną ziemię do produkcji żywności – komentował Duncan Williamson, ekspert ds polityki żywnościowej w WWF w Wielkiej Brytanii. – Owady są niewiarygodnie trwałe i mogą pomóc zmniejszyć nasz ślad węglowy – podsumowuje.

Co wy na to? Macie apetyt na takiego świerszcza?