Styl życia

Pakowana sałata zawiera bakterie fekalne, ostrzegają naukowcy!

Grupa naukowców przebadała sałaty w opakowaniach sprzedawane w sklepach. Odkryli, że zawierają one bakterie kałowe i bakterie odporne na działanie antybiotyków.

Pakowana sałata zawiera bakterie fekalne, ostrzegają naukowcy!

Salata

Grupa niemieckich naukowców z Instytutu im. Juliusa Kuehna w Brunszwiku zbadała sałaty i inne pakowane warzywa dostępne w popularnych sieciach sklepów i odkryła w nich śladowe zanieczyszczenia bakteriami. Do celów badawczych zakupiono sałaty, warzywa i zioła zakupione w popularnych sieciach supermarketów.

We wszystkich próbkach znaleziono bakterie kałowe zawierające geny odporne na działanie antybiotyku – tetracykliny.

Naukowcy zwrócili uwagę, że co prawda ilość tych bakterii jest niewielka, a wręcz śladowa. Jednak mimo tego nawet tak niewielkie ilości są groźne dla człowieka. Jeśli dostaną się one do ludzkiego organizmu, to geny odporności na antybiotyki mogą przenieść się na inne mikroorganizmy, np. na zarazki, które także mogą stać się odporne na działanie antybiotyków.

Kornelia Smalla, która prowadziła badania stwierdziła, że choć spożycie sałaty powszechnie uważane jest za korzystne dla zdrowia, to w obliczu ostatnich odkryć może okazać się jest ona źródłem mikroorganizmów odpornych na działanie antybiotyków . Niemieccy naukowcy podają przykład wzrostu zachorowań w USA i w Europie, np. epidemia EHEC w 2011 roku w Niemczech. EHEC jest to groźny dla zdrowia szczep bakterii e.coli.

Dwa lata temu podobny wzrost zachorowań został odnotowany w Wielkiej Brytanii. Nasz PORTAL informował wtedy o tym, a przyczyną była właśnie pakowana sałata. Sałata, przez którą doszło do wzrostu zachorowań pochodziła z krajów Morza Śródziemnego. Dlatego ważne jest mycie sałaty oraz innych pakowanych warzyw przed spożyciem. Naukowcy radzą też, aby kupować tylko i wyłącznie świeże warzywa, a nie te pokrojone i spakowane.

Badacze podkreślają, że same bakterie odkryte w sałacie nie są bezpośrednio groźne dla człowieka, ale geny odporności antybiotykowej mogą zostać przetransferowane na inne zarazki. W rezultacie może dojść do zakażenia innymi chorobami, które dotąd można było zwalczyć za pomocą antybiotyków. Jednak jeśli zarazki przejmą geny odporności na nie, to walka z chorobami może stać się o wiele trudniejsza. 

 

author-avatar

Przeczytaj również

Od 10% do nawet 20% odwołanych lotów dziennieOd 10% do nawet 20% odwołanych lotów dzienniePasażer Ryanaira założył na siebie pięć warstw ubrań. Nie chciał płacić za nadbagażPasażer Ryanaira założył na siebie pięć warstw ubrań. Nie chciał płacić za nadbagażWażne informacje dla abonentów Plusnet MoblieWażne informacje dla abonentów Plusnet MoblieMałe biznesy apelują o zmianę warunków spłaty pożyczek po pandemiiMałe biznesy apelują o zmianę warunków spłaty pożyczek po pandemiiSkrajna prawica obsadza ministerstwo imigracji i zajmie się integracjąSkrajna prawica obsadza ministerstwo imigracji i zajmie się integracjąKiedy dziecko jest gotowe na to, by się usamodzielnić?Kiedy dziecko jest gotowe na to, by się usamodzielnić?
Obserwuj PolishExpress.co.uk na Google News, aby śledzić wiadomości z UK.Obserwuj