wiadomości

Za zdrowie brytyjskich pubów!

Polish Express
Polish Express logo

Za zdrowie brytyjskich pubów!

Jedna z wizytówek Wielkiej Brytanii? Piłka nożna, tłuste fish and chips oraz tradycyjne puby. Wiele z tych ostatnich, niestety, znika powoli z angielskiej mapy...

Tysiące budynków do zwiedzenia >>

Najlepsi z najlepszych >>

Puby – te tradycyjne, ciemne miejsca, gdzie można napić się dobrego piwa, zjeść prostą kolację, spotkać przyjaciół, a nawet świętować Nowy Rok – to część brytyjskiej kultury. Dlatego dziwne i smutne jest to, że przemysł pubiarski przechodzi na Wyspach kryzys. Media piszą o tym od ponad roku, widać to zresztą nawet gołym okiem. Od początku recesji zawsze zapełnione wielbicielami wieczornych pintów brytyjskie puby świecą pustkami (przyp. red. pint, wymawiaj: pajnt, to miarka, którą na Wyspach odmierza się pół litra np. piwa). Tak naprawdę znawcy twierdzą, że problemy zaczęły się wcześniej, latem 2007 roku, kiedy w życie wszedł ustawowy zakaz palenia papierosów w pubach. – Części naszych klientów nie podobało się, że na małego dymka muszą wychodzić na zewnątrz. Klientela, nawet jeśli tymczasowo, spadła o jedną trzecią. Ludzie zaczęli pić piwo w domu – mówi Anthony, menadżer jednego z pubów na Hammersmith.

52 puby na tydzień
W 2009 roku, jak pokazują statystyki urzędów regulacji przemysłu alkoholowego, średnio na Wyspach w jednym tygodniu bankrutowały nawet 52 puby! Teraz te liczby spadły do 39 na tydzień. Mniej, ale wciąż nie za dobrze. – Całe szczęście, że chociaż sprzedaż wzrosła – cieszy się jeden z barmanów na Wapping. Londyn zwłaszcza słynie ze świetnych gastropubów (część z nich ma nawet rekomendacje Michelina) oraz pubów historycznych. Oto subiektywny przegląd miejsc, które warto odwiedzić. Na pinta lub nawet na kubek herbaty.
- „Prospect of Whitby”,   “Town of Ramsgate”, “Capitan Kid”, Wapping,  wschód Londynu
Wapping to dawna dzielnica piratów, dockersów (pracowników rzecznych doków) i drukarzy, gdzie architektura urzeka widokiem ceglanych magazynów, przeładowni i fabryk. Na głównej ulicy, Wapping High Street, ulokowały się też trzy świetne puby z kilkusetletnią tradycją. „Prospect of Whitby”, ze świetnym wyborem jasnych i ciemnych piw oraz długą historią (zbudowany w 1520 r.), jest tu gwiazdą. Piwo pijali tu m.in. słynny pirat Captain Kidd, Richard Burton, malarz William Turner czy księżniczka Małgorzata. „Town of Ramsgate” i „Capitan Kid” mają podobny historyczny klimat – pełno w nich antyków i obrazów z przeszłości. Wszystkie trzy puby mają tarasy z widokiem na rzekę.  Widok z Wapping na Canary Wharf, zwłaszcza przy zachodzie słońca, jest genialny.
- „Ye Olde Mitre Tavern”, Holborn
Od wielu lat ten właśnie pub wygrywa wszelkie internetowe konkursy popularności. Wystrój jest tradycyjny, acz miły. Ale stałych wielbicieli najbardziej przyciąga rewelacyjna obsługa i najlepszy w Londynie wybór piwa, zwłaszcza marek Deuchars i Adnams. Można tu też skosztować typowo pubowych przekąsek: wieprzowych placków, szkockich jaj i rożków z kiełbasą.
- Hakkasan, Hanway Place
Jedyny chyba w Londynie pub orientalny – główna sala w podziemiach przypomina chińską wersję melanżu nowoczesności z tradycją. Jest ciemno, pachnie bosko. Podają tu różne przysmaki – pierożki dim sum, rybę grilowaną w szampanie, japońską sake i wybór orientalnych piw.
A więc, do dna!

Aleksandra Kaniewska / Fot. Getty Images

 

Tysiące budynków do zwiedzenia >>

Najlepsi z najlepszych >>

 

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK