wasze sprawy

Przed nami wielkie obżarstwo!

Polish Express
Polish Express logo

Przed nami wielkie obżarstwo!

Nadchodzą Tłusty Czwartek, Carnavale, Mardi Gras, Pancake Tuesday! Zapusty czas zacząć!

Polacy Online - Portal Polaków w UK >>

Jedzenie na czas >>

Tradycja zapustów sięga przynajmniej średniowiecza. Najstarsze zapiski pochodzą z około 1000 roku n.e., ale podobne święta widać w tradycji rzymskiej i pogańskiej. W chrześcijańskiej Europie był to ostatni tydzień przed rozpoczęciem Wielkiego Postu, czasu zadumy i umartwiania się. Czasu myśli o bliźnim, dzielenia się tym co się ma, bo kończyć się będą zimowe zapasy. Trzeba się suto najeść póki można!
Z całego tygodnia obżarstwa do dzisiejszych czasów przetrwały pojedyncze dni, wybrane różnie przez narody Europy, przy czym środkowa i wschodnia Europa objada się w czwartek, północ i zachód we wtorek, południowa - po środku. A my, Polacy - i w czwartek, i we wtorek. I to i na słodko, i na słono. Dawniej bowiem objadano się także słoniną, boczkiem i mięsem, które suto zapijano wódką. Dziś nam pozostał z tego śledzik, a w Anglii - omlet z gulaszem. W Tłusty Czwartek zjadamy średnio 2 i pół pączka, co daje... ponad 100 milionów pączków w jeden dzień na całym świecie! 
Podczas gdy my z niewiadomych Anglikom powodów będziemy się objadać o pięć dni za wcześnie, Skandynawowie sięgną łyżką po słodką bułkę z marcepanem i bitą śmietaną lub dżemem zanurzoną w zupie mlecznej. To semla, niezmiernie przypominająca szkocką bułeczkę scone, a serwowaną jako Cream Tea - z bitą śmietaną (clotted cream) i dżemem w hrabstwach Dewon i Kornwalii. W salonach barokowej arystokracji zamieniły się w dobrze nam znane... ptysie. Stąd i u nas zwyczaj zajadania się tymi ciastkami.
Po „postnym piątku” przyjdzie czas na huczne zakończenie karnawału. Carnavale znaczy nic innego jak „pożegnanie z mięsem” – tym razem w wykonaniu ludów południowych: Hiszpanów, Portugalczyków i z ich dawnych kolonii, czyli Latynosów. Prym wieść będą Brazylijczycy - to przecież czas niezwykłego Karnawału w Rio de Janeiro. Parady, zabawy na ulicach w rytmie salsy, mambo i rumby mogą się przeciągnąć aż do... wtorku. Bardziej zmęczeni będą mogli odsapnąć w poniedziałek, by we wtorek ruszyć od nowa lub spasować za stołem pełnym naleśników, racuchów, placków, serwowanych na słodko lub słono.
Na wtorek bowiem przypada finał zapustów. W Polskich domach czas na śledzika - pierwszą postną potrawę. U Poznaniaków trwa jeszcze podkoziołek. Według staropolskiej tradycji, we wtorkowy wieczór należało wyciągnąć z domów smutne panny, którym nie udało się wyjść za mąż w czasie karnawału, i rozweselić się razem w tę ostatnią noc karnawału. Bardzo przypominało to kolędowanie po domach z figurą z głową kozła, a gdy barwny korowód dotarł na miejsce, kozioł trafiał się muzykantom. I smutne panny już nie takie smutne tańcowały pod tym kozłem do białego rana. Barwne korowody i rozweselanie panien to z kolei tradycja Mardi Gras, czyli z francuskiego Tłustego Wtorku. Świętują je Francuzi i ludy ich dawnych kolonii - Amerykanie z Południa (słynne Mardi Gras w Nowym Orleanie) i Latynosi. Tu najpiękniejszym kobietom ofiarowuje się tego dnia sznury korali i zaprasza je do zabawy. Całą noc trwa konkurs i królową piękności zostaje ta, która zbierze ich najwięcej. 
Za to nasi gospodarze, jak to na Anglików przystało, świętują w bardziej stateczny sposób. Na Wyspach (oraz byłym Imperium Brytyjskim) Tłusty Wtorek znany jest jako Pancake Tuesday, czyli Naleśnikowy Wtorek. Początkowo naleśniki były grubsze, bardziej przypominały nasze omlety, i w takiej formie przetrwały w Ameryce, a zamiast z cukrem serwowano je się z gulaszem wołowym . Z bukietu smaków wybierzmy tym razem to, co nam i naszym maluchom smakuje najbardziej. Smacznego!

Ola Markiewicz

Polacy Online - Portal Polaków w UK >>

Jedzenie na czas >>

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Zioła odchudzają! Sprawdź, które warto mieć w swojej kuchni

Zioła odchudzają! Sprawdź, które warto mieć w swojej kuchni

Zbliżająca się wiosna to czas, kiedy każdy z nas chce zrzucić nagromadzone przez zimę zbędne kilogramy. Co jednak zrobić, kiedy nie mamy czasu na wizytę na siłowni? Otóż wystarczy, że w swojej kuchni stosować...

Jemy oczami

Jemy oczami

Naukowcy w USA mają fundusze na najbardziej zaskakujące (a często nawet absurdalne) badania. Tym razem na łamach pisma „Obesity Research” opublikowano informację, że w konsumowaniu przez nas...

Honda lata!

Honda lata!

Ta marka kojarzy się raczej z przemysłem samochodowym lub motocyklowym. Tymczasem Honda na początku 2013 roku wprowadza na rynek... samolot.

Nowy Windows 8

Nowy Windows 8

Wraz z nowym systemem operacyjnym „Windows 8” firma Microsoft wprowadza na rynek swój pierwszy tablet „Sufrace”.

Efekt Mozarta – czy słuchanie muzyki klasycznej sprawi, że staniemy się mądrzejsi?

Efekt Mozarta – czy słuchanie muzyki klasycznej sprawi, że staniemy się mądrzejsi?

Muzyka wpływa korzystnie na nasz nastrój, co nie podlega żadnym wątpliwościom. Słuchamy ulubionego radia prowadząc samochód, będąc w pracy czy wykonując codzienne obowiązki. Muzyka jest naszą wierną towarzyszką,...

Tego kwiatu jest pół światu

Tego kwiatu jest pół światu

Powiedzenie, które często powtarzamy, gdy ktoś rozstaje się ze swoją drugą połówką, okazuje się nie mieć żadnego pokrycia w rzeczywistości.

Zmiany klimatu bardziej odczuwalne

Zmiany klimatu bardziej odczuwalne

Analizując różne modele klimatyczne, naukowcy ostrzegają, że w niedługim czasie powinniśmy spodziewać się wysokich wzrostów temperatury, przez co pogoda będzie bardziej ekstremalna.

fot.

Pracownik ASDY nie może opędzić się od kobiet – wygląda jak sobowtór słynnego muzyka!

Wesley Byrne nie ma łatwego życia – każdego dnia zaczepiają go na ulicy anonimowe kobiety, a on nie jest się w stanie od nich opędzić. Wszystko to dlatego, że 28-letni pracownik ASDY do złudzenia przypomina...

Gonił pociąg przez 7 km

Gonił pociąg przez 7 km

Pewien mieszkaniec Irkucka jadący w nocy koleją transsyberyjską wypadł (wybrawszy niewłaściwe drzwi) z pociągu, który następnie gonił przez 7 km do następnej stacji przy 40-stopniowym mrozie.

Najlepszy refleks mają… szachiści

Najlepszy refleks mają… szachiści

Powiedzenie "refleks szachisty", określające flegmatyczność, niemrawość czy gapowatość, zdaje się odchodzić do lamusa, skoro w ciągu sekundy zawodnicy wykonują nawet trzy ruchy. Coraz częściej używa się...


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK