wasze sprawy

Przed nami wielkie obżarstwo!

Polish ExpressPolish Express logo

Przed nami wielkie obżarstwo!

Nadchodzą Tłusty Czwartek, Carnavale, Mardi Gras, Pancake Tuesday! Zapusty czas zacząć!

Polacy Online - Portal Polaków w UK >>

Jedzenie na czas >>

Tradycja zapustów sięga przynajmniej średniowiecza. Najstarsze zapiski pochodzą z około 1000 roku n.e., ale podobne święta widać w tradycji rzymskiej i pogańskiej. W chrześcijańskiej Europie był to ostatni tydzień przed rozpoczęciem Wielkiego Postu, czasu zadumy i umartwiania się. Czasu myśli o bliźnim, dzielenia się tym co się ma, bo kończyć się będą zimowe zapasy. Trzeba się suto najeść póki można!
Z całego tygodnia obżarstwa do dzisiejszych czasów przetrwały pojedyncze dni, wybrane różnie przez narody Europy, przy czym środkowa i wschodnia Europa objada się w czwartek, północ i zachód we wtorek, południowa - po środku. A my, Polacy - i w czwartek, i we wtorek. I to i na słodko, i na słono. Dawniej bowiem objadano się także słoniną, boczkiem i mięsem, które suto zapijano wódką. Dziś nam pozostał z tego śledzik, a w Anglii - omlet z gulaszem. W Tłusty Czwartek zjadamy średnio 2 i pół pączka, co daje... ponad 100 milionów pączków w jeden dzień na całym świecie! 
Podczas gdy my z niewiadomych Anglikom powodów będziemy się objadać o pięć dni za wcześnie, Skandynawowie sięgną łyżką po słodką bułkę z marcepanem i bitą śmietaną lub dżemem zanurzoną w zupie mlecznej. To semla, niezmiernie przypominająca szkocką bułeczkę scone, a serwowaną jako Cream Tea - z bitą śmietaną (clotted cream) i dżemem w hrabstwach Dewon i Kornwalii. W salonach barokowej arystokracji zamieniły się w dobrze nam znane... ptysie. Stąd i u nas zwyczaj zajadania się tymi ciastkami.
Po „postnym piątku” przyjdzie czas na huczne zakończenie karnawału. Carnavale znaczy nic innego jak „pożegnanie z mięsem” – tym razem w wykonaniu ludów południowych: Hiszpanów, Portugalczyków i z ich dawnych kolonii, czyli Latynosów. Prym wieść będą Brazylijczycy - to przecież czas niezwykłego Karnawału w Rio de Janeiro. Parady, zabawy na ulicach w rytmie salsy, mambo i rumby mogą się przeciągnąć aż do... wtorku. Bardziej zmęczeni będą mogli odsapnąć w poniedziałek, by we wtorek ruszyć od nowa lub spasować za stołem pełnym naleśników, racuchów, placków, serwowanych na słodko lub słono.
Na wtorek bowiem przypada finał zapustów. W Polskich domach czas na śledzika - pierwszą postną potrawę. U Poznaniaków trwa jeszcze podkoziołek. Według staropolskiej tradycji, we wtorkowy wieczór należało wyciągnąć z domów smutne panny, którym nie udało się wyjść za mąż w czasie karnawału, i rozweselić się razem w tę ostatnią noc karnawału. Bardzo przypominało to kolędowanie po domach z figurą z głową kozła, a gdy barwny korowód dotarł na miejsce, kozioł trafiał się muzykantom. I smutne panny już nie takie smutne tańcowały pod tym kozłem do białego rana. Barwne korowody i rozweselanie panien to z kolei tradycja Mardi Gras, czyli z francuskiego Tłustego Wtorku. Świętują je Francuzi i ludy ich dawnych kolonii - Amerykanie z Południa (słynne Mardi Gras w Nowym Orleanie) i Latynosi. Tu najpiękniejszym kobietom ofiarowuje się tego dnia sznury korali i zaprasza je do zabawy. Całą noc trwa konkurs i królową piękności zostaje ta, która zbierze ich najwięcej. 
Za to nasi gospodarze, jak to na Anglików przystało, świętują w bardziej stateczny sposób. Na Wyspach (oraz byłym Imperium Brytyjskim) Tłusty Wtorek znany jest jako Pancake Tuesday, czyli Naleśnikowy Wtorek. Początkowo naleśniki były grubsze, bardziej przypominały nasze omlety, i w takiej formie przetrwały w Ameryce, a zamiast z cukrem serwowano je się z gulaszem wołowym . Z bukietu smaków wybierzmy tym razem to, co nam i naszym maluchom smakuje najbardziej. Smacznego!

Ola Markiewicz

Polacy Online - Portal Polaków w UK >>

Jedzenie na czas >>

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Uwaga na popularne napoje w KFC, McDonalds i Burger King. Ich lód zawiera bakterie kałowe!

Uwaga na popularne napoje w KFC, McDonalds i Burger King. Ich lód zawiera bakterie kałowe!

Reporterzy z BBC postanowili przetestować lód do napojów z trzech wielkich sieci fast foodów: KFC, Burger King i McDonald. Wyniki ich testu są przerażające!

Polskie restauracje na Wyspach przeżywają prawdziwy rozkwit

Polskie restauracje na Wyspach przeżywają prawdziwy rozkwit

Nie tylko nasi rodacy na Wyspach uwielbiają polską kuchnię – wśród jej zwolenników jest także wielu Brytyjczyków oraz mieszkańców Wielkiej Brytanii innych nacji. Popularność pierogów, bigosu, barszczu...

Czytajmy posty zanim je zamieścimy

Czytajmy posty zanim je zamieścimy

Naukowcy odkryli, że o wiele lepiej zapamiętujemy posty czytane na Facebooku niż… książki czy twarze innych osób.

Zioła odchudzają! Sprawdź, które warto mieć w swojej kuchni

Zioła odchudzają! Sprawdź, które warto mieć w swojej kuchni

Zbliżająca się wiosna to czas, kiedy każdy z nas chce zrzucić nagromadzone przez zimę zbędne kilogramy. Co jednak zrobić, kiedy nie mamy czasu na wizytę na siłowni? Otóż wystarczy, że w swojej kuchni stosować...

Rewolucyjny dysk

Rewolucyjny dysk

Budową systemu, który pozwoli na zapamiętanie olbrzymiej ilości danych zajęła się korporacja IBM. Naukowcy mają zamiar zbudować największy zestaw twardych dysków na świecie o pojemności... 120 petabajtów...

Amerykanie pochodzą z Rosji?

Amerykanie pochodzą z Rosji?

Najnowsze badania, przeprowadzone przez naukowców z University of Pennsylvania w USA dowodzą, że rdzenni mieszkańcy Ameryki Północnej przybyli z rejonu położonego na południu Syberii – Ałtaju.

Dochodowe pomysły

Dochodowe pomysły

Wyszczuplająca bielizna i odchudzające produkty mleczne znalazły się w rankingu najbardziej dochodowych pomysłów świata.

Budynek zasilany przez glony

Budynek zasilany przez glony

Pierwszy na świecie obiekt, dla którego źródłem elektryczności i ciepła jest energia pochodząca z żywych glonów, wybudowany został w Hamburgu.

Narkotyk szczęścia

Narkotyk szczęścia

Naukowcy twierdzą, że odkryli gen, który odpowiada za bycie szczęśliwym. „Gen szczęścia\" w istotny sposób wpływa na sposób życia oraz na produkcję serotoniny, nazywanej narkotykiem szczęścia.

Potrzebujesz dezodorantu? Niekoniecznie!

Potrzebujesz dezodorantu? Niekoniecznie!

Ponad milion mieszkańców Wielkiej Brytanii nie potrzebuje dezodorantu, gdyż posiada gen, dzięki któremu ich pot jest bezzapachowy.


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK