kulinaria

Karnawałowe szaleństwo

Polish ExpressPolish Express logo

Karnawałowe szaleństwo

Pomnażajmy radość i szczęśliwość wokół nas. Dajmy odczuć swoim bliskim jak bardzo się cieszymy z ich obecności, tyle naszego życia, co naszej radości. Zapraszam na karnawałowe przysmaki, tak miło jest się spotkać, potańczyć, pogadać, wznieść kilka toastów w gronie bliskich osób.

JAJKA FASZEROWANE ŚLEDZIAMI
Jajka z masą żółtkowo-śledziową to doskonała przystawka na przyjęcie. Zwykłe jajka na twardo dzięki filetom śledziowym zmieniają się w wykwintne danie.

Składniki:
2 filety śledziowe
5 jajek
100 ml majonezu
sól, pieprz
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Filety śledziowe drobno siekamy (kilka kawałków pokrojonych w paski zostawiamy do dekoracji). Jajka gotujemy na twardo, obieramy i przekrawamy na połówki.

Żółtka wyjmujemy, przecieramy przez sito ze śledziem, 3 łyżkami majonezu i doprawiamy pieprzem, solą i natką pietruszki. Połówki białek napełniamy farszem. Przykrywamy drugą połówką jajka.

Polewamy pozostałym majonezem, posypujemy natką, schładzamy i podajemy ozdobione kawałkami śledzia, ułożonymi na każdym jajku. Śledzia możemy zastąpić wędzoną rybą.
MEKSYKAŃSKIE PRZEKĄSKI
Pikantne, chrupiące nachos z guacamole czy salsą pomidorową to doskonała przekąska przed głównym daniem na karnawałowym party, ale nie tylko.

Możesz podać je gościom lub zajadać sama, np. oglądając dobry film. Meksykańskie potrawy to doskonały sposób na udany wieczór w gronie przyjaciół i znajomych. Do dzieła!

CHRUPIĄCE MEKSYKAŃSKIE CHIPSY
Nachos – to najbardziej znana i lubiana meksykańska przekąska. Nie możemy zatem pozbawić jej naszych gości. Pyszną i pięknie wyglądającą przekąską będą także krakersy podane w formie małych kanapeczek.

Wystarczy kleks pomidorowej salsy i łyżeczka majonezu, a na to pokrojona w kosteczkę czerwona papryka i ciemne oliwki. Całość posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Szybko, prosto i pysznie!
LA SALSA EN MEXICO
Meksykańska salsa to po prostu zimny sos ze zmiksowanych warzyw. To idealny dodatek do chrupkich krakersów, precelków etc. i dań na ciepło. Gotowe salsy można kupić w sklepach, ale i tak najlepsze oraz najzdrowsze są te zrobione własnoręcznie.
Prawdziwie meksykańskim sosem jest przyrządzane na bazie awokado guacamole. To zdrowe (awokado zawiera witaminy tj. A, B1, B2, C, PP, K i H oraz kwas pantotenowy) i lekkie danie na przekąskę. Można w nim maczać nie tylko chrupkie kawałki krakersów, ale też świeże, pokrojone w grube paski warzywa (marchewkę, ogórki, seler naciowy).
PRZEPIS NA GUACAMOLE:
Składniki:
3 dojrzałe awokado
2 średnie białe cebule
ząbek czosnku
3 małe ostre papryczki
4 średnie pomidory
3 łyżki oliwy
sok z 1 limonki
pieprz i sól
Awokado należy przekroić i wyjąć pestkę (wbić w nią nóż i obrócić – wyjdzie sama), obrać. Miąższ rozdrobnić widelcem na purée. Cebulę, czosnek, papryczkę i pomidory pokroić w drobną kosteczkę. Wymieszać z pastą z awokado. Doprawić solą, sokiem z limonki oraz pieprzem.
Innym sosem, który równie często, co guacamole, gości na meksykańskich stołach jest salsa pomidorowa, czyli salsa roja („czerwona”). Efektownie wygląda podana razem z zielonym sosem z awokado. Gra kolorów na stole – o to przecież chodzi w meksykańskiej kuchni!
PRZEPIS NA SALSĘ POMIDOROWO – ANANASOWĄ
Składniki:
5 pomidorów
połowa świeżego ananasa
łyżka oliwy
łyżka soku z cytryny
mała cebula
3 ząbki czosnku
papryczka chili
świeża kolendra i oregano
Pomidory obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy oliwę, sok z cytryny, posiekaną drobno cebulę i chili, posiekane zioła i rozgnieciony czosnek. Dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 3 godziny. Smacznego!

Bogusław Sypień

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Podatek od... niezdrowej żywności

Podatek od... niezdrowej żywności

Naukowcy z Oxfordu uważają, że można by zaradzić epidemii otyłości wśród Brytyjczyków, która sprowadza się w dużej mierze do pochłaniania sporych ilości niezdrowego jedzenia, przez wprowadzenie podatków...

Nasze pralki zagrożeniem dla oceanów

Nasze pralki zagrożeniem dla oceanów

Wody przybrzeżne są w 80% zanieczyszczone drobinami plastiku pochodzącymi z naszych domowych pralek.

Kamery Google wejdą do budynków

Kamery Google wejdą do budynków

Już niedługo, dzięki Google Street View, użytkownicy aplikacji będą mogli zajrzeć do wnętrza wybranych budynków bez wychodzenia z domu.

Triumf wirtualnej waluty. Bitcoin rośnie w siłę

Triumf wirtualnej waluty. Bitcoin rośnie w siłę

Kurs waluty internetowej Bitcoin po raz pierwszy w historii przekroczył 1000 dolarów amerykańskich za jedną monetę, donoszą wirtualne kantory.

Wielkanocne eko-pisanki: Zobacz, naturalne i domowe sposoby barwienia jajek

Wielkanocne eko-pisanki: Zobacz, naturalne i domowe sposoby barwienia jajek

By pomalować jajka na Wielkanoc, wcale nie musisz kupować gotowych sztucznych barwników. Czy wiesz, że czerwony pigment można otrzymać po zmieszaniu wywaru z buraków z kroplą octu? Brązowy kolor uzyskasz...

Zmiana przepisów: Za parkowanie na chodniku kierowcy będą musieli zapłacić 70 funtów

Zmiana przepisów: Za parkowanie na chodniku kierowcy będą musieli zapłacić 70 funtów

Zgodnie z nowymi przepisami, które chce wprowadzić kierownictwo dróg i autostrad oraz rady miast Anglii, kierowcy będą mogli dostać karę w wysokości 70 funtów, jeśli zaparkują swój samochód na chodniku...

Spa z adrenaliną, czyli daj się wymasować wężowi

Spa z adrenaliną, czyli daj się wymasować wężowi

Był już pedicure robiony przez rybki, teraz przyszedł czas na masaż wykonywany przez... pląsające po karku węże!

Angelina Jolie złą czarownicą. Zobacz zwiastun!

Angelina Jolie złą czarownicą. Zobacz zwiastun!

Wraz z pojawieniem się plakatu do najnowszego filmu Roberta Stromberga „Maleficent”, możemy podziwiać intrygujący wizerunek Angeliny Jolie.

Karta kredytowa z klawiaturą

Karta kredytowa z klawiaturą

Firma Mastercard wypuściła na rynek w Singapurze kartę kredytową wyposażoną w klawiaturę numeryczną oraz wyświetlacz LCD.

Internetowi pogromcy zombie. Uwolnili od wirusa 500 tysięcy komputerów

Internetowi pogromcy zombie. Uwolnili od wirusa 500 tysięcy komputerów

Odpowiedzialny za walkę z cyberprzestępczością Symantec zdołał wyłączyć z obiegu część największej na świecie sieci zainfekowanych komputerów.


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK