Czekolada jak narkotyk

Co możemy zrobić z czekolady? Okazuje się, że znacznie więcej niż tylko zjeść i wyrzucić po niej papierek do śmieci. Mirco Della – włoski cukiernik wyczarował na przykład z białej czekolady krzywą wieżę w Pizie.

Okazało się przy tym, że jego wieża jest najwyższą budowlą z czekolady, czym ustanowił nowy Rekord Guinnessa. Taka wieża z białej czekolady to jeszcze nic. Jeden z francuskich chocolatierów zbudował… 3,5-metrową łódź z czekolady. Wśród czekoladowych dzieł sztuki możemy też podziwiać zegarek, lalkę Barbie i mnóstwo modnych designerskich sukienek. Czekoladę sporządza się z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego lub tłuszczu cukierniczego, środka słodzącego (najczęściej cukru) i innych dodatków.  Ten słodki afrodyzjak ma wysoką wartość energetyczną (100 gramów to 500–700 kcal). Jednak nawet fanatycy zdrowej żywności nie są w stanie odmówić jej sobie raz na czas.  Podstawą każdej czekolady jest: masło kakaowe, proszek kakaowy, cukier, czasem niewielka domieszka wanilii. Dlaczego czekolada uzależnia? Ponieważ zawiera również pewną ilość substancji wykazujących działanie psychoaktywne: kofeinę, teobrominę (główna substancja uzależniająca).  Gorzka czekolada zawiera jej ok. 1%, mleczna od 0,1% do 0,5%. Do tego dołóżmy jeszcze jeden związek zawarty w czekoladzie  – fenyloetyloamina – pochodną amfetaminy, czyli neuroprzekaźnik zwany „hormonem miłości" – i sprawa jest jasna… Smacznego!
Fot. Getty Images

Miałeś wypadek? Możesz dostać odszkodowanie >>