Styl życia

Naleśniki na słono czy na słodko? Oto najpopularniejsze przepisy

Pewnie zauważyłeś, że w brytyjskich restauracjach jeden naleśnik z nadzieniem może kosztować nawet 10 funtów. Trudno to zaakceptować, szczególnie wiedząc, jak łatwy jest przepis na naleśniki. Jeśli tylko masz w domu trochę mąki i mleka, a także kilka jajek, możesz mieć nie jeden, a nawet kilkadziesiąt naleśników na słodko i słono!

Z czym podawać naleśniki na słodko?

Naleśniki na słono czy na słodko? Oto najpopularniejsze przepisy

Naleśniki na słono czy na słodko? Oto najpopularniejsze przepisy

W wielu domach naleśniki rzadko goszczą na stole. Kojarzą się z dość banalnymi połączeniami typu: ciasto – dżem. Również tradycyjne naleśniki z białym serem przywołują wspomnienia szkolnej stołówki czy baru mlecznego. Tymczasem te dwa dodatki to nie jedyne, co może urozmaicić naleśniki na słodko. Poza tym wypróbuj także:

  • banan smażony w głębokim tłuszczu z kroplą rumu i cynamonem na koniec,
  • pieczone jabłko z cynamonem i miodem,
  • curd cytrynowy lub pastę ze zmiksowanych: żółtek, soku z cytryny i skórki cytrynowej, cukru, masła,
  • syrop klonowy,
  • jagody,
  • gałkę lodów,
  • karmelizowaną skórkę pomarańczy i rozpuszczoną gorzką czekoladę,
  • na specjalne okazje: Nutellę, marshallows, bitą śmietanę.

Z czym podawać naleśniki na słono?

Z kolei naleśniki na słono kojarzą się z niezawodnym duetem: szynka i ser. W tej formie sprawdzają się na śniadanie, przekąskę, obiad i kolację. Aby urozmaicić swoje naleśnikowe menu, warto podać również naleśniki na słono z:

  • jajecznicą na szczypiorku,
  • szpinakiem,
  • plastrami bekonu i jajkiem,
  • rucolą, smażonym pomidorem,
  • kurczakiem marynowanym,
  • łososiem, serkiem fromage, sokiem z cytryny,
  • sosem bolońskim,
  • nadzieniem z grzybów, np. kurek smażonych na maśle,
  • salsą meksykańską.

To tylko kilka propozycji, które udowadniają, jak wiele potraw można uzyskać za pomocą jednego podstawowego dania, jakim są naleśniki. Wystarczy tylko przygotować je w odpowiednim wariancie: na słodko lub na słono.

Ciasto na naleśniki na słodko

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 100 ml gazowanej wody
  • 3 łyżki masła lub oleju

Jak to się robi?

  • To proste: wystarczy zmiksować wszystkie składniki na gładką masę.
  • Na patelni roztopić masło lub olej.
  • Nakładać łyżką do sosów porcję ciasta i rozprowadzić po całej patelni. Gdy naleśnik będzie zarumieniony z jednej strony, przewrócić na drugą stronę.

Ciasto na naleśniki na słono

Składniki:

  • 200 ml mleka
  • 200 ml piwa
  • 250 g mąki
  • szczypta soli
  • 2 jajka

Jak to się robi?

  • Mleko zmiksować z jajkami.
  • Dodać przesianą mąkę i wolno dolać piwo. Zmiksować.
  • Odstawić na pół godziny.
  • Smażyć naleśniki.

Uwaga na naleśniki z mąki razowej

Tradycyjnie naleśniki robi się z mąki pszennej tortowej lub krupczatki. Obecnie modne są zdrowsze warianty z pełnych ziaren zbóż. Pamiętaj jednak, że owiany złą sławą gluten odpowiada za dobre łączenie się ciasta i jego puszystość. Naleśniki z mąki orkiszowej czy razowej po prostu nie wyjdą. Ciasta nie uda się usmażyć, a następnie przełożyć na drugą stronę, nie niszcząc naleśnika. Nawet dodatek mąki pełnoziarnistej czy żytniej w proporcjach pół na pół może zniszczyć ciasto. Jeśli jednak chcesz, by jego smak był ciekawszy, wybierz mąkę gryczaną lub ryżową. Z kolei meksykańska tortilla to cienki placek zrobiony z mąki kukurydzianej, jednak to już nie to samo, co nasz naleśnik.

author-avatar

Przeczytaj również

Mieszkańcy UK wracają do płatności gotówką. Dlaczego?Mieszkańcy UK wracają do płatności gotówką. Dlaczego?Ryanair nie wpuścił ich na pokład przez plamę po herbacie na paszporcieRyanair nie wpuścił ich na pokład przez plamę po herbacie na paszporcieAnjem Choudary uznany za winnego kierowania organizacją terrorystycznąAnjem Choudary uznany za winnego kierowania organizacją terrorystycznąDzisiaj w Londynie ma być 27 stopni CelsjuszaDzisiaj w Londynie ma być 27 stopni CelsjuszaKsiążę William i księżna Kate szukają pracownikaKsiążę William i księżna Kate szukają pracownikaProgram przymusowych deportacji do Rwandy okazał się kosztownym fiaskiemProgram przymusowych deportacji do Rwandy okazał się kosztownym fiaskiem
Obserwuj PolishExpress.co.uk na Google News, aby śledzić wiadomości z UK.Obserwuj