„Diety cud’’ nie istnieją

Anna Renowicz, specjalistka ds. żywienia, która podczas Warsztatów „Panorama Piękna” 20 października poprowadzi blok o odżywianiu, tłumaczy, dlaczego „diety cud” tak naprawdę nie istnieją.

„5 kg mniej w miesiąc”, „dieta cud”, „łykaj suplementy i chudnij” – reklamodawcy różnych cudownych specyfików atakują nas takimi hasłami w telewizji, prasie, Internecie. Ale chyba nie tędy droga?
Na rynku dostępnych jest ponad 1000 publikacji książkowych prezentujących różnego rodzaju diety odchudzające, w większości oparte na wątpliwych podstawach naukowych. Autorzy tych diet zapewniają jednak poprawę stanu zdrowia, samopoczucia oraz lepszy wygląd sylwetki ciała. Gdyby te „diety’’ istotnie działały tak, jak to opisują autorzy, liczba osób otyłych na świecie stale by się zmniejszała.

W rzeczywistości jest wprost przeciwnie – statystycznie rośnie. Eksperci Światowej Organizacji Zdrowia oszacowali, że w 2030 r. na świecie będzie około 600 mln osób otyłych! Często jest tak, że osoby mające problemy z wagą jedzą za dużo, czasami bez opamiętania, aż do momentu, gdy podejmują decyzję i rozpoczynają tzw. dietę z kolorowego czasopisma. Większość takich diet polega na wymuszonym niedożywieniu, zarówno pod względem ilości, jak i jakości.

Ten sposób jedzenia nie zaspokaja podstawowych potrzeb energetycznych i nie zapewnia pełnego odżywienia komórkom. Narządy i tkanki nie mogą funkcjonować prawidłowo. Takie nierozsądne „odchudzanie’’ przynosi więcej szkód niż pożytku, bo nawet jeśli uda nam się zgubić kilka kilogramów, to sukces nigdy nie będzie trwały, ponieważ waga powróci z nawiązką – jest to tzw. efekt jo-jo. Ciało natomiast szybko traci fizyczną atrakcyjność.

Może jednak istnieje jakaś dieta-cud, po której na stałe pozbywamy się tkanki tłuszczowej?
Trzeba sobie jasno powiedzieć, że nie istnieją „diety cud’’. Nie wolno dążyć do szczupłej sylwetki za cenę zdrowia i normalności. Jeżeli chcemy zachować zdrowie i zgrabną sylwetkę, pamiętajmy, że nasz organizm dla prawidłowego funkcjonowania potrzebuje diety, która będzie właściwie zaplanowana pod kątem ilości kalorii, jak i odżywczym.

Odchudzanie to proces, który wymaga konsekwencji, cierpliwości i rozsądnego działania. Nie można w ciągu jednego czy dwóch tygodni zgubić wszystkich zaległych kilogramów, na które sami pracowaliśmy przez lata. Pamiętajmy również o tym, że żadna tabletka czy pigułka nie zastąpią nam zbilansowanej i dobrze dobranej diety.

Wszystkie suplementy, które dostępne są w aptekach, są tylko dodatkiem, a nie rozwiązaniem naszego problemu. Dzisiaj wszystko, co pomaga wysmuklić sylwetkę, świetnie się sprzedaje. Powstał cały przemysł nakręcony modą na odchudzanie. Prawda jest taka, że część tych wynalazków odchudza tylko portfele konsumentów.

Dlaczego tak ważne jest, aby dopasować dietę indywidualnie – do wieku, trybu życia, gustów smakowych?
Wybór pożywienia to jedna z najważniejszych decyzji, jaką podejmujemy każdego dnia. To decyzja, która wpływa na to, czy jesteśmy zdrowi i pełni sił, czy chorujemy. Najważniejszym posiłkiem dnia jest śniadanie. Ponieważ każdy z nas jest inny, dlatego dieta zawsze powinna być dobrana indywidualnie do danej osoby.  Ja spotkanie z klientem zaczynam zawsze od przeprowadzenia wywiadu żywieniowego i analizy składu ciała.

Następnie staram się poznać nawyki żywieniowe i stan zdrowia.  Po pierwszym spotkaniu wspólnie z klientem podejmujemy decyzję, od czego zaczynamy dietę i jakie mam cele do osiągnięcia. Osoby, które chcą zgubić wagę, zwykle zaczynają od mocnych postanowień.  Większość z nich nie ma jednak na tyle silnej woli, aby przestrzegać diety i wytrwać w niej do końca.

Dlatego potrzebują w tym czasie mieć kogoś takiego jak ja, specjalistkę, do której w każdej chwili zwątpienia można zadzwonić i porozmawiać. Jestem zawsze gotowa, aby fachowo ich wesprzeć i doradzić. Najwięcej czasu zajmuje mi przekonanie klienta, że dieta to nie kara. To nowy styl życia dopasowany indywidualnie do każdego, aby czuł się dobrze i był zdrowy.

Dieta to nie tylko dobre samopoczucie, ale także zdrowie. Jak należy to rozumieć?
„Pożywienie może dać zdrowie, ale może również zabić” – powiedział Hipokrates. Znaczenie prawidłowego żywienia jest bardzo duże, gdyż występuje ścisły związek między żywieniem a stanem zdrowia człowieka. To nasze złe nawyki są przyczyną nieprawidłowego sposobu żywienia, a co za tym idzie naszej nadwagi. Najczęściej popełniane błędy żywieniowe polegają na zbyt dużym pobieraniu tłuszczów nasyconych, cukrów prostych, cholesterolu i soli kuchennej podczas jedzenia posiłków.

Natomiast zbyt mało pobieramy produktów bogatych w węglowodany złożone, błonnik pokarmowy, jod, wapń, żelazo oraz witaminy. Niekorzystne jest nadużywanie alkoholu, palenie papierosów, a także zbyt mała aktywność fizyczna. Jeżeli mamy nadwagę lub otyłość, to mogą one doprowadzić do nadciśnienia tętniczego, a w dalszej kolejności do cukrzycy. Występuje tutaj zjawisko tzw. błędnego koła.

Dlatego ważne jest, aby kultywować dobre nawyki żywieniowe i walczyć ze złymi. Promocja zdrowego stylu życia, w tym prawidłowego odżywiania, odgrywa ważną rolę. Tylko systematyczne i długotrwałe dbanie o zdrowie, które ma swój początek w okresie dzieciństwa, może przynieść oczekiwany efekt. Dlatego też gorąco zalecam walkę z własnymi złymi nawykami żywieniowymi i nałogami, a przez to poprawę stanu zdrowia.

Jakich rad udzielisz uczestniczkom podczas Warsztatów „Panorama Piękna”?
Podczas warsztatów będę starała się uświadomić kobietom, że każda z nas może wyglądać i czuć się pięknie niezależnie od wieku, jaki wpływ ma faktycznie dieta na nasze zdrowie, jak ważna jest i dlaczego powinna być dobrana indywidualnie.

Powiem także, kiedy powinnyśmy zgłosić się do fachowca w sprawie porady żywieniowej oraz jakie objawy są groźne dla kobiet. Przedstawię prawdziwe historie odchudzania kobiet, które zdecydowały się walczyć z nadwagą podczas wiosennej edycji Warsztatów i opowiem, jak ta walka się zakończyła. Oczywiście powiem także coś na temat oczyszczania organizmu i diet magazynowych. Wspomnę również o profilaktycznych badaniach i powodach, dla których warto je robić oraz o testach na alergie.

INFO
Chcesz się spotkać z Anią Renowicz, specjalistą ds. żywienia i poradzić się, jaka dieta będzie dla ciebie najlepsza? Ania jest jednym z ekspertów Warsztatów dla Polek „Panorama Piękna”, które są organizowane przez tygodnik „Panorama” 20 października w Londynie.