Nauka i technika

Wyhodowali sztucznego hamburgera

Polish Express
Polish Express logo

Wyhodowali sztucznego hamburgera

Holenderscy naukowcy przeprowadzali badania na komorkach macierzystych w celu uzyskania mięsa innego pochodzenia niż hodowlanego. Komórki macierzyste wykorzystane zostały do stworzenia komórek tkanki mięśniowej. Powstały w ten sposób materiał ma postać pierwszego na świecie sztucznego hamburgera.

Wyhodowane  na Uniwerstytecie w Maastrich, białe paski mięśni mają ok. 2 cm długości i 1 cm szerokości. Pierwszy sztuczny hamburger może pojawić się już jesienią tego roku. Celem badań jest uzyskanie mięsa sztucznego pochodzienia, które z czasem miałoby wyeliminować hodowlę bydła na masową skalę. Badania miałyby także pokazać wydajność i opłacalność hodowli. Na specjalnie zorganizowanej konferencji prof. Oznacz – kierujący badaniem -  mówił, że obecna produkcja żywności jest niezrównoważona, a mięso hodowlane zmniejszy  w ten sposób o 60 % negatywne skutki hodowli na środowisko, jak również na konsumenta. Nierozwiazana na razie pozostaje kwestia smaku mięsa. Do tego, jak powiedzial profesor, potrzebne są nowe badania.

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK