Wigilijny karp – dlaczego warto go jeść?

Wiele osób unika jedzenia ryb podczas świąt z różnych powodów, czy to poglądowych, bądź też po prostu nie lubią ich jeść. Warto jednak się przełamać, gdyż ryby mają wspaniałe właściwości zdrowotne!

Przede wszystkim rybie mięso przewyższa pod względem wartości odżywczych wieprzowinę, wołowinę i oczywiście drób. Ryby są lekkostrawne, a ich białko jest znakomicie przyswajalne przez nasz organizm. Co więcej, ryby są bogate w tłuszcze omega-3, witaminę D wzmacniającą kości i zęby, oraz E, dzięki której niwelowane są wolne rodniki z organizmu. To nadal nie wszystko! Ryby są bardzo dobrym źródłem składników mineralnych, takich jak fosfor, siarka, chlor, potas, sód, magnez, wapno czy żelazo. Jeśli więc rezygnujemy z ryb na co dzień, może warto przełamać się w święta?