dbaj o zdrowie

Unikaj smażenia i grillowania

Polish ExpressPolish Express logo

Unikaj smażenia i grillowania

Smażenie, bądź grillowanie mięsa sprawia, że jest ono smaczniejsze, jednak jak się okazuje, podczas takiej obróbki wytwarzają się substancje chemiczne, które mogą zwiększyć ryzyko demencji.
Naukowcy z Centrum Medycznego Mount Sinai w Nowym Jorku potwierdzają te informacje wynikami eksperymentów przeprowadzonych na myszach.

W trakcie smażenia czy grillowania wytwarzają się końcowe produkty zaawansowanej glikacji. Czym jest glikacja? Jest to wieloetapowy proces, który zachodzi tak naprawdę w wielu produktach, jednak niewątpliwie najwięcej tej substancji wytwarza się w pożywieniu o wysokiej zawartości tłuszczu.

Produkty zaawansowanej glikacji doprowadzają wówczas do powstania w mózgu patologicznego białka beta amyloidu, który powoduje chorobę Alzheimera.

Co prawda nie ma jeszcze stuprocentowej pewności, że substancje te działają tak samo w mózgu człowieka, jak u myszy, które były przedmiotem eksperymentów, jednak naukowcy są zgodni, że bez wątpienia są one powodem wielu innych chorób, takich jak np. cukrzyca.

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Przełom w badaniu Alzheimera?

Przełom w badaniu Alzheimera?

Skanowanie mózgu może pozwolić wykryć chorobę Alzheimera na wiele lat przed rozwinięciem się tego schorzenia – takie wnioski opracowali neurolodzy po przebadaniu niektórych pacjentów u których zaobserowano...

Szkoci żyją zbyt krótko

Szkoci żyją zbyt krótko

Współczynnik umieralności Szkotów wśród kobiet i mężczyzn w wieku produkcyjnym jest najgorszy w Zachodniej Europie od późnych lat 70.

Zrezygnuj z metody usta-usta

Zrezygnuj z metody usta-usta

Eksperci z Brytyjskiej Fundacji Serca po serii badań doszli do wniosku, że podczas reanimacji nieprzytomnej osoby można zrezygnować z metody usta-usta.

Cytrusy pełne witamin

Cytrusy pełne witamin

Mandarynki, pomarańcze, cytryny są źródłem witamin i minerałów, dostarczają energii i zmniejszają ryzyko zachorowań na raka oraz inne choroby cywilizacyjne.

Siłownia nie tylko dla siłaczy

Siłownia nie tylko dla siłaczy

Na zgrabną sylwetkę jest wiele sposobów. Jedni wolą gry zespołowe, inni aktywność w terenie, a jeszcze inni zalety widzą w siłowni, na której mogą skorzystać z rozmaitych sprzętów, dzięki którym będą mieć...

Niemowlę ocalało w torebce na żywność

Niemowlę ocalało w torebce na żywność

Ogromne szczęście spotkało świeżo upieczonych rodziców maleńkiej Lexi. Dziewczynka urodzona za wcześnie o 14 tygodni, została przez lekarzy włożona do niewielkiej torebki służącej do przechowywania pokarmów,...

Liczba poronień najwyższa w UK

Liczba poronień najwyższa w UK

Najnowsze statystyki donoszą, że liczba poronień w Wielkiej Brytanii jest największa w porównaniu do jakiegokolwiek cywilizacyjnie zaawansowanego kraju.

Zioła odchudzają! Sprawdź, które warto mieć w swojej kuchni

Zioła odchudzają! Sprawdź, które warto mieć w swojej kuchni

Zbliżająca się wiosna to czas, kiedy każdy z nas chce zrzucić nagromadzone przez zimę zbędne kilogramy. Co jednak zrobić, kiedy nie mamy czasu na wizytę na siłowni? Otóż wystarczy, że w swojej kuchni stosować...

Kobieta wytatuowała sobie twarz, żeby ludzie nie pytali się... czy je mięso

Kobieta wytatuowała sobie twarz, żeby ludzie nie pytali się... czy je mięso

"Vegan" - to słowo wytatuowała sobie Kate Alice Bullen na czole, tuż nad okiem. Powód? "Teraz nie muszę już mówić co pięć minut, że nie jem mięsa" - tłumaczyła.

Cukier wywołuje agresję

Cukier wywołuje agresję

W jaki sposób możemy zwiększyć „wydajność” naszego mózgu? Praca naszego układu nerwowego zależy między innymi od tego, co jemy i wchłaniamy.


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK