dbaj o zdrowie

Unikaj smażenia i grillowania

Polish ExpressPolish Express logo

Unikaj smażenia i grillowania

Smażenie, bądź grillowanie mięsa sprawia, że jest ono smaczniejsze, jednak jak się okazuje, podczas takiej obróbki wytwarzają się substancje chemiczne, które mogą zwiększyć ryzyko demencji.
Naukowcy z Centrum Medycznego Mount Sinai w Nowym Jorku potwierdzają te informacje wynikami eksperymentów przeprowadzonych na myszach.

W trakcie smażenia czy grillowania wytwarzają się końcowe produkty zaawansowanej glikacji. Czym jest glikacja? Jest to wieloetapowy proces, który zachodzi tak naprawdę w wielu produktach, jednak niewątpliwie najwięcej tej substancji wytwarza się w pożywieniu o wysokiej zawartości tłuszczu.

Produkty zaawansowanej glikacji doprowadzają wówczas do powstania w mózgu patologicznego białka beta amyloidu, który powoduje chorobę Alzheimera.

Co prawda nie ma jeszcze stuprocentowej pewności, że substancje te działają tak samo w mózgu człowieka, jak u myszy, które były przedmiotem eksperymentów, jednak naukowcy są zgodni, że bez wątpienia są one powodem wielu innych chorób, takich jak np. cukrzyca.

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Sezon grillowy w Londynie czas zacząć!

Sezon grillowy w Londynie czas zacząć!

W Londynie mieszka naprawdę niewielu szczęśliwców, którzy mogą pochwalić się własnym podwórkiem czy ogródkiem. Ci, którzy takowych nie posiadają, a mają nieodpartą ochotę upichcić coś na ruszcie, muszą...

Palenie marihuany nie jest szkodliwe dla zdrowia! Poza jednym wyjątkiem…

Palenie marihuany nie jest szkodliwe dla zdrowia! Poza jednym wyjątkiem…

Naukowcy z Arizona State University na podstawie przeprowadzonych badań orzekli, że długoterminowe palenie marihuany nie wywołuje problemów zdrowotnych, poza jednym wyjątkiem… Zgodnie z badaniami, które...

Ogranicz kawę, to zajdziesz w ciążę

Ogranicz kawę, to zajdziesz w ciążę

Amerykańscy naukowcy opublikowali w piśmie „British Journal of Pharmacology”, wyniki badania na myszach. Wyniki badań niezbicie dowodzą, że picie napojów z dużą zawartością kofeiny może obniżać...

Pozwól sobie na świąteczne Easter Egg. Czekolada nie ma wpływu na nadwagę

Pozwól sobie na świąteczne Easter Egg. Czekolada nie ma wpływu na nadwagę

Najnowsze badania dowodzą, że jedzenie czekolady (z dużą zawartością kakao) nie ma wpływu na zwiększenie się naszej masy ciała, a wręcz przeciwnie – pomaga nam zrzucić zbędne kilogramy.

fot. Getty Images

Włosi z Kampanii masowo dożywają 100 lat dzięki rozmarynowi. A jaki Polacy mają przepis na długowieczność?

Miasteczko Acciaroli słynie z największej ilości 100-latków. Ale mieszkańcy tej mieściny w Kampanii nie tylko żyją znacznie dłużej niż Włosi z innych regionów kraju, ale też cieszą się oni o wiele lepszym...

Firma Buzzbike wprowadza w Londynie darmową wypożyczalnię rowerów

Firma Buzzbike wprowadza w Londynie darmową wypożyczalnię rowerów

Rowerzyści w Londynie otrzymują nową wypożyczalnie, w której za darmo można wypożyczyć rower o wartości 700 funtów. System wypożyczania rowerów firmy Buzzbike będzie działał równolegle z istniejącym systemem...

Jakie są objawy australijskiej grypy? Oto symptomy, których nie powinniście ignorować!

Jakie są objawy australijskiej grypy? Oto symptomy, których nie powinniście ignorować!

Australijska grypa zabiła w Wielkiej Brytanii od października aż 120 osób. Brytyjska służba zdrowia znajduje się w stanie podwyższonej gotowości i apeluje do mieszkańców Wysp o zachowanie szczególnej ostrożności....

Gąbki nie tylko do mycia naczyń

Gąbki nie tylko do mycia naczyń

Pewna 21-letnia Brytyjka cierpiąca na chorobę zwaną łaknieniem spaczonym, zjadła 4 tys. gąbek do mycia naczyń i ponad 100 kostek mydła.

Pierwsze śniegi w UK już nadeszły, a wraz z nimi wzrost zachorowań. Dowiedz się, jak prawidłowo się przed nimi chronić

Pierwsze śniegi w UK już nadeszły, a wraz z nimi wzrost zachorowań. Dowiedz się, jak prawidłowo się przed nimi chronić

Zima jak to zima - jest zimno, wieje wiatr i do tego często pada śnieg paraliżując przy okazji tysiące kilometrów dróg w Wielkiej Brytanii. Wraz z zimą i pierwszym śniegiem przychodzą przeziębienia i inne...

Czy jedzenie w UK stanie się mniej "kaloryczne"? Trwają prace nad projektem "limitów kalorii" dla poszczególnych potraw

Czy jedzenie w UK stanie się mniej "kaloryczne"? Trwają prace nad projektem "limitów kalorii" dla poszczególnych potraw

W ramach walki z epidemią otyłości władze Wielkiej Brytanii zamierzają wprowadzić "limity kaloryczne". Mają one dotyczyć nie tylko potraw serwowanych w nie tylko w restauracjach, ale również gotowych dań...


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK