Jedzenie mięsa może zwiększać ryzyko raka

Na łamach magazynu „Cell Metabolism” opublikowano wyniki wieloletnich badań, które dowodzą, że spożywanie mięsa wśród trzydziestolatków i czterdziestolatków ma negatywny wpływ na ich zdrowie.

Ryzykowne jest nie tylko spożywanie mięsa w średnim wieku, lecz także produktów pochodzenia zwierzęcego takich jak sery, mleko, jogurty. Zwiększają one prawdopodobieństwo wystąpienia chorób nowotworowych.

Do tej pory naukowcy badający tę kwestię nie brali pod uwagę faktu, że pewne składniki naszej diety są korzystne dla naszego organizmu jedynie w pewnym wieku, a później stają się już szkodliwe. Większa ilość spożywanego białka jest przydatna w przypadku dzieci oraz osób starszych.

Wśród osób powyżej 65. roku życia spożycie białka – jak wykazały przeprowadzone badania – jest wysoce pożądane. Najkorzystniejszą opcją jest jednak spożywanie białka pochodzenia roślinnego zawartego między innymi w roślinach strączkowych.