kulinaria

Świąteczne przepisy: Tarta cytrynowa

Polish Express
Polish Express logo

Świąteczne przepisy: Tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa - przepis pochodzi z książki Modern Entertaining The Australian Women's Weekly.

Czas przygotowania: 30 minut + czas chłodzenia.

Czas pieczenia: 55 minut.

8 porcji

na okrągłą formę do tarty o wyjmowanym dnie, średnica 24 cm

uwagi: aby przygotować idealną tartę i kruche ciasto, należy przestrzegać czasu chłodzenia

Składniki na kruchy spód:

185 g mąki pszennej,

55 g cukru pudru,

30 g mączki migdałowej,

125 g chłodzonego masła, posiekanego,

jedno żółtko.

Składniki na filling:

1 łyżka drobno potartej skórki cytrynowej,

125 ml soku z cytryny,

5 jajek,

165 g cukru,

250 ml słodkiej śmietanki, min. 30 % tłuszczu.

Przygotowujemy kruchy spód.

1. Połącz mąkę, cukier puder, mączkę migdałową, masło aż powstanie jednolita masa.

2. Dodaj żółtko i połącz z ciastem.

3. Ugniataj ciasto krótko na blacie lekko podsypanym mąką aż będzie idealnie gładkie.

4. Rozwałkuj ciasto pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia aż powstanie dysk ciasta o średnicy min. 27 cm.

5. Ciasto unieś i wyłóż nim formę do tarty o średnicy 24 cm. Przykryj folią spożywczą. Wstaw do lodówki na 30 minut.

6. Nastaw piekarnik na 200 stopni Celjusza. Wyjmij formę z kruchym ciastem, zdejmij folię.

Nakryj kruche ciasto papierem do pieczenia. Na papier wyłóż obciążenie do pieczenia. Mogą to być: ryż albo fasola. Piecz ciasto przez 15 minut. Następnie wyjmij formę, zdejmij obciążenie, wstaw formę do piekarnika i podpiecz ciasto przez kolejne 10 minut aż będzie miało piękny złoto-brązowy kolor.

W międzyczasie przygotuj cytrynowy filling.

7. Połącz składniki na filling w misce, najlepiej za pomocą miksera.

8. Po upieczeniu kruchego ciasta obniż temperaturę piekarnika do 180 stopni Celsjusza.

Wypełnij podpieczone ciasto kruche fillingiem. Wstaw formę ostrożnie do piekarnika na 30 minut aż wierzch wypełnienia tarty zetnie się. To będzie widoczne ale można formą lekko wstrząsnąć aby to sprawdzić.

9. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i odstaw do ostudzenia na 1h. Po tym czasie wstaw do lodówki na minimum 2h.

10. Podawaj schłodzoną, oprószoną cukrem pudrem.

Przepis przygotowała Agnieszka Guszpit, prowadząca bloga: Bayaderka

Zobacz pozostałe przepisy:

Świąteczne przepisy: maślana babka drożdżowa

Świąteczne przepisy: Wielkanocny sernik z rodzynkami i Michaszkami

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Wielkanocna groza - katolicki ksiądz ukrzyżowany przez dżihadystów z ISIS

Wielkanocna groza - katolicki ksiądz ukrzyżowany przez dżihadystów z ISIS

Ojciec Tom Uzhunnalil kolejną ofiarą Państwa Islamskiego. Salezjański duchowny pochodzący z Indii przebywający na misji w Jemenie został porwany przez ISIS, aby następnie zginąć na krzyżu podczas obchodów...

Najbardziej urocze zawody, jakie widzieliście: wielkanocne wyścigi królików

Najbardziej urocze zawody, jakie widzieliście: wielkanocne wyścigi królików

Nie tylko konie mogą ścigać się na torze z przeszkodami! W Pradze odbyły się… wielkanocne wyścigi królików. Nietypowe zawody, zorganizowane w związku ze zbliżającymi się świętami Wielkiej Nocy, zgromadziły...

Wielkanoc po europejsku

Wielkanoc po europejsku

„Co kraj, to obyczaj…” - to przysłowie zna każdy z nas. Wydawałoby się te same święta, ale każdy kraj ma charakterystyczne tylko dla siebie tradycje, symbole. Oczywiście wiele zależy...

10 pytań, na które tylko Polacy znają odpowiedź - sprawdź się! [quiz]

10 pytań, na które tylko Polacy znają odpowiedź - sprawdź się! [quiz]

Czy wiesz, kim był Lech Wałęsa albo z czego robi się bigos? Sprawdź się w naszym quizie! Nagrodą niech będzie Twoja satysfakcja i dobra zabawa! :)

Dieta na Wielkanoc - czyli jak nie przytyć w Święta

Dieta na Wielkanoc - czyli jak nie przytyć w Święta

W Święta czyha na nas jak zawsze ta sama pokusa - duże ilości pysznego jedzenia. Czy istnieją sposoby na to, by nie przytyć w Święta? Dietetycy przestrzegają, że problemem na ogół nie jest ilość potraw,...

To już Wielkanoc?

To już Wielkanoc?

Obok niewykupionych ozdób choinkowych i Mikołajów z czekolady na półkach w supermarketach na Wyspach pojawiły się wielkanocne króliczki.

Felieton: Czy David Cameron kocha swojego sąsiada?

Felieton: Czy David Cameron kocha swojego sąsiada?

Premier Wielkiej Brytanii wyjątkowo rzadko pozwala sobie na dzielenie się osobistymi poglądami na tematy religijne. Jako głowa państwa wytrwale koncentruje się wyłącznie na aspektach istotnych dla kraju....

Świąteczne rozmowy: Jak uniknąć niewygodnych pytań?

Świąteczne rozmowy: Jak uniknąć niewygodnych pytań?

Przyjeżdżasz do domu, jest fajnie miło - ale do czasu, gdy ktoś w końcu zada jakieś niezręczne pytanie, którego zadawać raczej nie powinien, a na które Ty wcale nie masz ochoty odpowiadać. "Dużo tak zarabiacie...

Dlaczego Święta Wielkanocne wypadają każdego roku w innym terminie?

Dlaczego Święta Wielkanocne wypadają każdego roku w innym terminie?

Każdego roku Święta Wielkanocne wypadają w różnych terminach. Czasem bywa tak, że między jednym rokiem a drugim jest to różnica niemal miesiąca. W tym roku z kolei niedziela wielkanocna przypada na 21...

Spędź Święta Wielkanocne w Polsce dzięki MyFerryLink

Spędź Święta Wielkanocne w Polsce dzięki MyFerryLink

Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami.  Nasz kraj jest pełen wspaniałych tradycji religijnych jak i świeckich. Uroczyste śniadanie oraz tradycyjny obiad, rodzinne wyjście do Kościoła wszystko...


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK