kulinaria

Świąteczne przepisy: Tarta cytrynowa

Polish ExpressPolish Express logo

Świąteczne przepisy: Tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa - przepis pochodzi z książki Modern Entertaining The Australian Women's Weekly.

Czas przygotowania: 30 minut + czas chłodzenia.

Czas pieczenia: 55 minut.

8 porcji

na okrągłą formę do tarty o wyjmowanym dnie, średnica 24 cm

uwagi: aby przygotować idealną tartę i kruche ciasto, należy przestrzegać czasu chłodzenia

Składniki na kruchy spód:

185 g mąki pszennej,

55 g cukru pudru,

30 g mączki migdałowej,

125 g chłodzonego masła, posiekanego,

jedno żółtko.

Składniki na filling:

1 łyżka drobno potartej skórki cytrynowej,

125 ml soku z cytryny,

5 jajek,

165 g cukru,

250 ml słodkiej śmietanki, min. 30 % tłuszczu.

Przygotowujemy kruchy spód.

1. Połącz mąkę, cukier puder, mączkę migdałową, masło aż powstanie jednolita masa.

2. Dodaj żółtko i połącz z ciastem.

3. Ugniataj ciasto krótko na blacie lekko podsypanym mąką aż będzie idealnie gładkie.

4. Rozwałkuj ciasto pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia aż powstanie dysk ciasta o średnicy min. 27 cm.

5. Ciasto unieś i wyłóż nim formę do tarty o średnicy 24 cm. Przykryj folią spożywczą. Wstaw do lodówki na 30 minut.

6. Nastaw piekarnik na 200 stopni Celjusza. Wyjmij formę z kruchym ciastem, zdejmij folię.

Nakryj kruche ciasto papierem do pieczenia. Na papier wyłóż obciążenie do pieczenia. Mogą to być: ryż albo fasola. Piecz ciasto przez 15 minut. Następnie wyjmij formę, zdejmij obciążenie, wstaw formę do piekarnika i podpiecz ciasto przez kolejne 10 minut aż będzie miało piękny złoto-brązowy kolor.

W międzyczasie przygotuj cytrynowy filling.

7. Połącz składniki na filling w misce, najlepiej za pomocą miksera.

8. Po upieczeniu kruchego ciasta obniż temperaturę piekarnika do 180 stopni Celsjusza.

Wypełnij podpieczone ciasto kruche fillingiem. Wstaw formę ostrożnie do piekarnika na 30 minut aż wierzch wypełnienia tarty zetnie się. To będzie widoczne ale można formą lekko wstrząsnąć aby to sprawdzić.

9. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i odstaw do ostudzenia na 1h. Po tym czasie wstaw do lodówki na minimum 2h.

10. Podawaj schłodzoną, oprószoną cukrem pudrem.

Przepis przygotowała Agnieszka Guszpit, prowadząca bloga: Bayaderka

Zobacz pozostałe przepisy:

Świąteczne przepisy: maślana babka drożdżowa

Świąteczne przepisy: Wielkanocny sernik z rodzynkami i Michaszkami

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Tradycje wielkanocne w Polsce i w Wielkiej Brytanii - czy istnieją jakieś istotne różnice?

Tradycje wielkanocne w Polsce i w Wielkiej Brytanii - czy istnieją jakieś istotne różnice?

Zarówno polskie, jak i brytyjskie tradycje i zwyczaje wielkanocne są bogate i różnią się ze względu na regiony. Elementem, który wydaje się łączyć oba kraje są religijne wydarzenia Triduum Paschalnego...

Świąteczne przepisy: maślana babka drożdżowa

Świąteczne przepisy: maślana babka drożdżowa

Kugelhopf - maślana babka drożdżowa z przepisu Pierre'a Herme, Cook Simply Everything. Czas przygotowania: 1, 5 h + czas wyrastania Czas pieczenia: 35 minut Potrzebne będą: duża forma do babki z kominem uwagi:...

To już Wielkanoc?

To już Wielkanoc?

Obok niewykupionych ozdób choinkowych i Mikołajów z czekolady na półkach w supermarketach na Wyspach pojawiły się wielkanocne króliczki.

Samochodem na święta do Polski z UK? Polacy coraz odważniej wybierają podróż na czterech kółkach

Samochodem na święta do Polski z UK? Polacy coraz odważniej wybierają podróż na czterech kółkach

Zbliżają się święta, które dla wielu osób są czasem podróży i spotkań z rodziną w Polsce. Najbardziej rozpowszechnionym środkiem transportu między Wielką Brytanią a Polską jest oczywiście samolot. Coraz...

Najbardziej urocze zawody, jakie widzieliście: wielkanocne wyścigi królików

Najbardziej urocze zawody, jakie widzieliście: wielkanocne wyścigi królików

Nie tylko konie mogą ścigać się na torze z przeszkodami! W Pradze odbyły się… wielkanocne wyścigi królików. Nietypowe zawody, zorganizowane w związku ze zbliżającymi się świętami Wielkiej Nocy, zgromadziły...

Dlaczego Święta Wielkanocne wypadają każdego roku w innym terminie?

Dlaczego Święta Wielkanocne wypadają każdego roku w innym terminie?

Każdego roku Święta Wielkanocne wypadają w różnych terminach. Czasem bywa tak, że między jednym rokiem a drugim jest to różnica niemal miesiąca. W tym roku z kolei niedziela wielkanocna przypada na 21...

Wielkanocna podróż z Anglii do Polski. Samochodem czy samolotem?

Wielkanocna podróż z Anglii do Polski. Samochodem czy samolotem?

W DFDS Seaways porównaliśmy koszt podróży promem do Francji, a następnie jazdy samochodem do Polski, z kosztem lotu do Polski i stwierdziliśmy, że możesz zaoszczędzić nawet £350, podróżując w różnych terminach...

Wielkanocne promowe szaleństwo na Kanale La Manche!

Wielkanocne promowe szaleństwo na Kanale La Manche!

Święta wielkanocne przypadają już w następny weekend! Wielkanoc  to czas kiedy spotykamy się ze swoimi najbliższymi, i wspólnie  przeżywamy te uroczyste dni, które głęboko zapadły nam w pamięci z czasów...

Pogoda w UK: To ma być najcieplejsza Wielkanoc od 70 lat. W niedzielę przygotujcie się na 26 a w poniedziałek na 27 stopni Celsjusza

Pogoda w UK: To ma być najcieplejsza Wielkanoc od 70 lat. W niedzielę przygotujcie się na 26 a w poniedziałek na 27 stopni Celsjusza

Wielkanoc na Wyspach w tym roku ma być najcieplejsza od 70 lat. W niektórych częściach kraju będzie cieplej niż w turystycznych rejonach Morza Śródziemnego.

Życzenia świąteczne: Radosnej Wielkanocy!

Życzenia świąteczne: Radosnej Wielkanocy!

Wszystkim czytelnikom „Polish Express” – i tym, którzy spędzą święta w Wielkiej Brytanii, i tym, którzy na święta wyjadą do rodziny w Polsce, tym, którzy są wierzący i tym, którzy swojej wiary dopiero...


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK