BREAKING NEWS

Spożycie mięsa w UK spadło w ciągu 10 lat o 17%, ale Brytyjczycy nadal jedzą go za dużo

Polish Express
Polish Express logo

Spożycie mięsa w UK spadło w ciągu 10 lat o 17%, ale Brytyjczycy nadal jedzą go za dużo

Jak zmieniły się nawyki żywieniowe Brytyjczyków w ciągu 10 lat?

W UK zjada się mniej mięsa...

... ale według rządowych wytycznych powinno się go jeść jeszcze mniej!

Fot: Pixabay

Jak wynika z najnowszych badań dzienne spożycie mięsa w Wielkiej Brytanii spadło o prawie jedną piątą w ciągu ostatniej dekady. Przeciętnie, w ciągu dnia mieszkaniec UK spożywa 86,3 g, gdy jeszcze 10 lat temu było to 103,7 g.

W badaniu opublikowanym w czasopiśmie "The Lancet Planetary Health" wykorzystano dane z ankiety National Diet and Nutrition Survey, aby móc ocenić zmiany w spożyciu czerwonego, białego i przetworzonego mięsa na terenie Wielkiej Brytanii w przeciągu ostatniej dekady, od 2008-09 do 2018-19. Generalnym wnioskiem płynącym z tej analizy jest fakt, iż Brytyjczycy jedzą mniej mięsa. Ogólne spożycie spadło o 17%. Przed dziesięcioma laty średnie dziennie spożycie wynosiło 103.7g, a teraz (czyli w latach 2018-19) - 86.3g. W przypadku mięsa czerwonego mamy do czynienia ze spadkiem o 13,7g, a w przypadku mięsa przetworzonego - o 7g. Okazało się również, że Brytyjczycy jedzą więcej mięsa białego, choć jest to wzrost na poziomie 3,2 g.

Jak zmieniły się nawyki żywieniowe Brytyjczyków w ciągu 10 lat?

Warto również zwrócić uwagę, że osoby, które urodziły się w latach 80. i 90. były największymi konsumentami mięsa, a osoby urodzone po 1999 roku były jedyną podgrupą, która dopiero z czasem zwiększyła spożycie. Co więcej, przyjrzano się również różnicom w całkowitym spożyciu mięsa między różnymi podgrupami populacji. Okazało się, że było ono wyższe wśród białych w porównaniu z mniejszościowymi grupami etnicznymi, niezależnie od dochodu gospodarstwa domowego.

W kontekście tych badań trzeba wspomnieć o angielskiej "narodowej strategii żywnościowej" (national food strategy), której przygotowanie zostało zlecone przez brytyjskie władze. Z jednej strony produkcja mięsa jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do globalnego ocieplenia oraz degradacji gleby. Z drugiej spożywanie dużych ilości czerwonego i przetworzonego mięsa wiąże się z większym ryzykiem zachorowania na choroby układu krążenia, cukrzycę typu 2 i niektóre rodzaje raka. Zgodnie z zapisami strategii mieszkańcom UK zaleca się zmniejszenie spożycia mięsa o około 30% w ciągu następnej dekady. Jak łatwo policzyć, choć Brytyjczycy ograniczyli spożycie mięsa, to w najbliższych latach będą musieli jeszcze bardziej zmienić swoją dietę. 

W UK zjada się mniej mięsa - jak wyglądają konkretne statystyki?

"Myślę, że zmiany, które obserwujemy, są pozytywne" - komentował dla "Guardiana" Cristina Stewart z University of Oxford, która współtworzyła National Diet and Nutrition Survey. "Niestety, postępują one dość wolno. Jeśli będziemy nadal  zmniejszać spożycie [mięsa - przyp.red.] w takim tempie, to nie osiągniemy tych celów żywieniowych".

Remigiusz WiśniewskiRemigiusz WiśniewskiFacebookTwitterYoutube

Redaktor serwisu

Fanatyk futbolu na Wyspach, kibic West Ham United F.C., ciągle początkujący kucharz. Z wykształcenia polonista i nauczyciel, który spełnia się w dziennikarskim. Pochodzi z Wieliczki, w Wielkiej Brytanii mieszka od 2008 roku, gdzie znalazł swoje miejsce na ziemi w Londynie. Zorganizowany, ale neurotyczny. Kieruje się w życiu swoimi zasadami. Uwielbia biegać przed wschodem słońca i kocha literaturę francuską.

[email protected]

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Powrót do Polski

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK