Sieć sklepów szuka sposobów na śmiercionośną bakterię w kurczakach

Sieć Marks & Spencer ogłosiła, że zamierza sprzedawać kurczaki zapakowane w specjalną folię. Wszystko, żeby ograniczyć rozwój bakterii camplylobacter.

Rozwiązanie to zostało poparte przez Food Standards Agency i być może wkrótce zostanie wprowadzone przez kolejne sieci sklepów.

Dla M&S to tylko pierwszy z pięciopunktowego planu mającego pomóc w rozwiązaniu problemu. Jedynm z nich są specjalne premie dla farmerów, którzy dostarczają kurczaki wolne od bakterii.

W nowej porcji mięsa, która trafi do sklepów 85 proc. asortymentu ma być zapakowane w nowy sposób, a do końca roku nie będzie możliwe kupienie kurczaka zapakowanego inaczej.

Kilka dni temu Food Standards Agency alarmowało media, że wielkie sieci ignorują ostrzeżenia o istnieniu bakterii. Według różnych szacunków każdego roku z tego powodu zatruwa się od 280 do nawet 500 tysięcy ludzi, a około 100 osób w wyniku komplikacji spowodowanych zatruciem umiera.