Polish Choice

Restauracja LIGHT BITE: „Kuchnia to temat - rzeka”

Polish ExpressPolish Express logo

Restauracja LIGHT BITE: „Kuchnia to temat - rzeka”

Panie Tomaszu jak długo jest Pan na Wyspach? Jakie były tutaj Pańskie początki? Czy w Polsce również zajmował się Pan gastronomią?
Na Wyspach jestem 9 lat. Myślę, że początek miałem dobry, ponieważ w ciągu pierwszego tygodnia znalazłem pracę w kuchni, co prawda była to praca w pubie, lecz po miesiącu mój szef przeniósł mnie, widząc że podwoiłem jego dochody do restauracji na stanowisko szefa kuchni. Następnie pracowałem w hotelu na stanowisku team leader. Był to średniej wielkości hotel nieopodal Tower Bridge. Tam spędziłem sześć lat. Kończąc szkołę podstawową myślałem już o tym zawodzie. Ukończyłem szkołę zawodową, technikum, a później wojsko, w którym zdobyłem  dyplom kuchmistrza, a później trochę czasu spędziłem na statku. Ogółem nazbierałoby się 28 lat w kuchni, może z krótkimi przerwami.

Restauracja Light Bite stawia głównie na polską kuchnię, ale w menu można znaleźć również dania z pogranicza kuchni fusion jak burgery czy różnego typu makarony z sosami. Czy Polacy w Wielkiej Brytanii są przywiązani do polskiej kuchni?
Polacy lubią dobrą kuchnię, i uważam, że kuchnia polska do takich należy. Klienci bardzo często podnoszą mi poprzeczkę i wymagają więcej nowości oraz czasami podpowiadają mi, co w danym daniu by zmienili. Nauczyłem się słuchać dobrych rad. Kuchnia to temat rzeka. Cały czas napływają jakieś nowości.

Na Waszej stronie www.lightbite.eu znaleźliśmy informację, że organizujecie u siebie, w restauracji, również wszelkie uroczystości - imieniny, urodziny, chrzciny i komunie - Polacy chyba wolą świętować w restauracji niż organizować takie imprezy w domach?
Organizujemy imprezy okolicznościowe, lecz niestety bez alkoholu. Są to obiady rodzinne, komunie, itd. Nie przeszkadza to naszym gościom, że nie mamy alkoholu, ponieważ bardzo chętnie przychodzą tu całymi rodzinami.

Czy klienci innych narodowości też chętnie odwiedzają Light Bite?
Mamy gości różnych narodowości. Są to Polacy, ale też są to coraz częściej Anglicy, Afrykanie, Ukraińcy, Wietnamczycy i inni. Bardzo smakuje im nasze jedzenie oraz to, że jest to lokal z rodzinnym klimatem. Czują się jak w domu, chociaż czasami jest on bardzo daleko.

Co cenią sobie w Waszym lokalu klienci najbardziej: dobrą kuchnię, podejście do klienta, wystrój czy dbałość o szczegóły i doskonałą obsługę, a może wszystkie te czynniki naraz powodują, że Polacy chętnie odwiedzają Light Bite?
Z pewnością dobrą kuchnię,  ponieważ nasza restauracja nie jest położona przy głównej ulicy, lecz czasami potrzeba trochę wysiłku, by nas znaleźć. Lokalizacja jest trochę trudna, ale nie przeszkadza to naszym gościom. Cenią sobie domowy klimat, smaczne i świeże dania i dobrą obsługę. Z naszej restauracji każdy wychodzi nie tylko syty, ale i zadowolony, że miło spędził czas z rodziną czy znajomymi.

Aby zagłosować na tę firmę, wejdź na www.polishchoice.co.uk

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Co ludzie powiedzą?

Co ludzie powiedzą?

Dni coraz krótsze, wieczory coraz zimniejsze, jeszcze żyjemy wakacjami, a tu już dopadają nas problemy dnia codziennego. Znów wrócił stary niezapłacony rachunek za prąd, council ze zdwojoną siłą domaga...

Mieszkanie dla Polaka w Londynie - nie uwierzysz, gdzie jest toaleta!

Mieszkanie dla Polaka w Londynie - nie uwierzysz, gdzie jest toaleta!

Kolejne kuriozum z brytyjskiego rynku nieruchomości. Właściciel oferuje do wynajęcia kawalerkę w północnym Londynie z toaletą umieszczoną w dość osobliwym miejscu. Jakim? Mieszkanie zostało opisane w...

Rozkwit bankowości internetowej

Rozkwit bankowości internetowej

Z najnowszych badań wynika, że gwałtownie przybywa osób, które przynajmniej cztery razy w miesiącu dokonują transakcji ze swojego konta za pomocą Internetu.

Stanisław Stępień: Polacy, antysemityzm, Gross

Stanisław Stępień: Polacy, antysemityzm, Gross

„Polacy sami winni uporać się ze swoim antysemityzmem, a Żydzi powinni im w tym pomóc.” Z dr. Stanisławem Stępniem, historykiem, rozmawia Janusz Młynarski.

fot. Getty Images

Sadiq Khan odpowiada na ataki na Polaków: zero tolerancji dla rasizmu! [wideo]

Sadiq Khan zabrał głos w sprawie ksenofobicznych ataków wymierzonych w żyjących na Wyspach imigrantów, w tym zwłaszcza w Polaków. Burmistrz Londynu zapowiedział, że nie będzie żadnej tolerancji dla ludzi...

Polacy zostali porwani przez nigeryjskich piratów

Polacy zostali porwani przez nigeryjskich piratów

Dzisiaj rano nigeryjscy piraci opanowali statek, na którym było 16 Polaków i porwali pięciu z nich. W sprawie wypowiedział się minister spraw zagranicznych Witold Waszczykowski, który o godzinie 12 wydał...

Belfast jednym z najbardziej tolerancyjnych miast? A co ze zmasowanymi atakami na Polaków?

Belfast jednym z najbardziej tolerancyjnych miast? A co ze zmasowanymi atakami na Polaków?

Zgodnie z najnowszymi badaniami 75% mieszkańców Belfastu uważa, że imigranci mają dobry wpływ na ich miasto. Przeczą one jednak częstym atakom na Polaków, którzy tam mieszkają. Ostatnie badania pokazują...

Nieudane fikcyjne małżeństwo

Nieudane fikcyjne małżeństwo

28-letni Pakistańczyk i 42-letnia Polka zostali aresztowani po próbie zawarcia fikcyjego małżeństwa w Dungannon.

Pomożemy ci spłacić długi

Pomożemy ci spłacić długi

Coraz więcej Polaków w Wielkiej Brytanii ma problem ze spłatą różnego rodzaju zobowiązań finansowych. Aby spłacić dotychczasowe długi, zaciągają kolejne pożyczki oraz kredyty konsolidacyjne, przez co wpadają...

Kolejny negatywny mit obalony

Kolejny negatywny mit obalony

Ostatnie badania przeprowadzone przez Komisję Praw Ludzkich i Równouprawnienia obaliły kolejny negatywny mit dotyczący emigrantów w Wielkiej Brytanii. Badania zaprzeczyły przekonaniu, że większość emigrantów...


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK