STYL ŻYCIA

Naleśniki na słono czy na słodko? Oto najpopularniejsze przepisy

Polish Express
Polish Express logo

Naleśniki na słono czy na słodko? Oto najpopularniejsze przepisy

Naleśniki na słono czy na słodko? Oto najpopularniejsze przepisy

Pewnie zauważyłeś, że w brytyjskich restauracjach jeden naleśnik z nadzieniem może kosztować nawet 10 funtów. Trudno to zaakceptować, szczególnie wiedząc, jak łatwy jest przepis na naleśniki. Jeśli tylko masz w domu trochę mąki i mleka, a także kilka jajek, możesz mieć nie jeden, a nawet kilkadziesiąt naleśników na słodko i słono!

Z czym podawać naleśniki na słodko?

W wielu domach naleśniki rzadko goszczą na stole. Kojarzą się z dość banalnymi połączeniami typu: ciasto – dżem. Również tradycyjne naleśniki z białym serem przywołują wspomnienia szkolnej stołówki czy baru mlecznego. Tymczasem te dwa dodatki to nie jedyne, co może urozmaicić naleśniki na słodko. Poza tym wypróbuj także:

  • banan smażony w głębokim tłuszczu z kroplą rumu i cynamonem na koniec,
  • pieczone jabłko z cynamonem i miodem,
  • curd cytrynowy lub pastę ze zmiksowanych: żółtek, soku z cytryny i skórki cytrynowej, cukru, masła,
  • syrop klonowy,
  • jagody,
  • gałkę lodów,
  • karmelizowaną skórkę pomarańczy i rozpuszczoną gorzką czekoladę,
  • na specjalne okazje: Nutellę, marshallows, bitą śmietanę.

Z czym podawać naleśniki na słono?

Z kolei naleśniki na słono kojarzą się z niezawodnym duetem: szynka i ser. W tej formie sprawdzają się na śniadanie, przekąskę, obiad i kolację. Aby urozmaicić swoje naleśnikowe menu, warto podać również naleśniki na słono z:

  • jajecznicą na szczypiorku,
  • szpinakiem,
  • plastrami bekonu i jajkiem,
  • rucolą, smażonym pomidorem,
  • kurczakiem marynowanym,
  • łososiem, serkiem fromage, sokiem z cytryny,
  • sosem bolońskim,
  • nadzieniem z grzybów, np. kurek smażonych na maśle,
  • salsą meksykańską.

To tylko kilka propozycji, które udowadniają, jak wiele potraw można uzyskać za pomocą jednego podstawowego dania, jakim są naleśniki. Wystarczy tylko przygotować je w odpowiednim wariancie: na słodko lub na słono.

Ciasto na naleśniki na słodko

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • łyżka cukru
  • szczypta soli
  • 100 ml gazowanej wody
  • 3 łyżki masła lub oleju

Jak to się robi?

  • To proste: wystarczy zmiksować wszystkie składniki na gładką masę.
  • Na patelni roztopić masło lub olej.
  • Nakładać łyżką do sosów porcję ciasta i rozprowadzić po całej patelni. Gdy naleśnik będzie zarumieniony z jednej strony, przewrócić na drugą stronę.

Ciasto na naleśniki na słono

Składniki:

  • 200 ml mleka
  • 200 ml piwa
  • 250 g mąki
  • szczypta soli
  • 2 jajka

Jak to się robi?

  • Mleko zmiksować z jajkami.
  • Dodać przesianą mąkę i wolno dolać piwo. Zmiksować.
  • Odstawić na pół godziny.
  • Smażyć naleśniki.

Uwaga na naleśniki z mąki razowej

Tradycyjnie naleśniki robi się z mąki pszennej tortowej lub krupczatki. Obecnie modne są zdrowsze warianty z pełnych ziaren zbóż. Pamiętaj jednak, że owiany złą sławą gluten odpowiada za dobre łączenie się ciasta i jego puszystość. Naleśniki z mąki orkiszowej czy razowej po prostu nie wyjdą. Ciasta nie uda się usmażyć, a następnie przełożyć na drugą stronę, nie niszcząc naleśnika. Nawet dodatek mąki pełnoziarnistej czy żytniej w proporcjach pół na pół może zniszczyć ciasto. Jeśli jednak chcesz, by jego smak był ciekawszy, wybierz mąkę gryczaną lub ryżową. Z kolei meksykańska tortilla to cienki placek zrobiony z mąki kukurydzianej, jednak to już nie to samo, co nasz naleśnik.

Autor: Redakcja Lajt
Redakcja LajtRedakcja LajtFacebookTwitterYoutube

Redaktor serwisu

[email protected]

Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected]

Powrót do Polski

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Ta strona używa plików cookie. Kontynuując przeglądanie witryny, wyrażasz zgodę na ich używanie przez nasz serwis. Dodatkowo kiedy odwiedzasz naszą stronę, wstępnie wybrane firmy mogą odczytywać i korzystać z określonych informacji zapisanych na Twoim urządzeniu, aby wyświetlać odpowiednie reklamy bądź spersonalizowane treści. Dowiedz się więcej.OK