Jakie jedzenie jest najlepsze na upały i pomaga nam się schłodzić?

Synoptycy twierdzą, że upały utrzymają się w Wielkiej Brytanii jeszcze do końca września. Wielu mieszkańców Wysp jest już nimi zmęczonych, jednak warto zwrócić w tym wypadku uwagę na to, co jemy i pijemy w czasie gorąca, aby poczuć się lepiej.

Co Jesc W Czasie Upalow

W czasie, gdy upały nadal utrzymują się nad Wielką Brytanią, a jej zdjęcia widziane z kosmosu pokazują jak na dłoni, że kraj zmaga się nadal z suszą, warto pamiętać, aby utrzymać odpowiednią ciepłotę organizmu. Nie wszyscy jednak wiedzą, że możemy w tym wypadku zadbać nie tylko o to, by przebywać w cieniu i chłodzie, ale – ze względu chociażby na to, że komfortowe miejsca nie są dostępne dla wszystkich – głównie o to, co jemy oraz pijemy.

Podstawowym regulatorem naszej ciepłoty organizmu jest pocenie się. Pot odbiera skórze ciepło, jednak ten system chłodzenia działa prawidłowo tylko wtedy, gdy dbamy o nawadnianie organizmu. Warto w tym miejscu wspomnieć, że nie wszystkie napoje są w tym wypadku pomocne – paradoksalnie nie należą do nich zimne napoje z dodatkiem lodu, które zapewniają wyłącznie chwilową ulgę i wcale nie ochładzają.

Skuteczne sposoby na walkę z upałami znajdziemy m.in. w krajach arabskich o suchym klimacie (jest to istotny warunek), gdzie od wieków w skwarze pije się ciepłą słodką herbatę wraz ze świeżą miętą. Dochodzi wtedy do pożądanej przez nas reakcji, w czasie której przez receptory na języku wykrywające wyższą temperaturę, organizm otrzymuje sygnał, aby zacząć się pocić i w ten sposób pozbyć się nadmiaru ciepła.

Korzystają z tego mieszkańcy Maroka, Egiptu, Tunezji, Iranu oraz Rosji i Kazachstanu. Ponadto w czasie upałów musimy pić więcej niż normalnie i nawet wtedy, gdy nie odczuwamy pragnienia. Podobny efekt do herbaty możemy uzyskać spożywając pikantne jedzenie. Ostre przyprawy – m.in. chili podrażniają receptory bólowe, które reagują także przy piciu ciepłej herbaty. Wtedy także organizm zaczyna się pocić i w ten sposób chłodzić.

Jakie wybrać jednak produkty spożywcze w trakcie upałów? Jak mówi Tomasz Sagan z polskiej restauracji My Fit Food w Londynie: „Najlepsze są owoce i warzywa – czyli dieta lekkostrawna. Do produktów ochładzających należą pomarańcze, melony, pędy fasoli mung, kiełki, wodorosty, szparagi, kapusta, grzyby, brokuły, buraki, ogórki, pomidory, bakłażany, cukinie, rzepa, seler, marchew, ziemniaki, kabaczek, morwa, grejpfrut, banany, cykoria, sałata, szpinak, kalafior, jabłka, morele, figi, cytryny, brzoskwinie, śliwki, truskawki oraz proso, jęczmień, ryż biały i pszenica. Chciałbym także podkreślić, że w czasie upałów warto unikać zimnych napojów oraz lodów (gwałtowna różnica temperatur może wywołać szok termiczny i odwrotny efekt od zamierzonego), a także kawy i alkoholu, gdyż podwyższają tylko temperaturę organizmu”.