Jajka pokonają zawał?

Naukowcy z chińskiego Uniwersytetu Jilin dowiedli, że białko kurzego jaja może z powodzeniem obniżyć ciśnienie krwi, a zatem zmniejszyć ryzyko zawału.

Dotychczas mówiło się, że jajka są nośnikiem cholesterolu i jedzone często, mogą poważnie zaszkodzić osobom z nadciśnieniem. Tymczasem, nowe badania wskazują, że prawda jest zupełnie inna: białko jajka może być zbawienne dla pacjentów zagrożonych zawałem. Wszystko dzięki peptydowi, zwanemu RVPSL, który jest fragmentem budowy jajecznych protein. Testy na szczurach ujawniły, że peptyd działa podobnie jak popularne leki obniżające ciśnienie krwi, jednak nie wywołuje żadnych skutków ubocznych. Co więcej, cenna substancja jest odporna na działanie wysokich temperatur, dlatego białko możemy spożywać także np. w postaci bezy. Smacznego!