Dziś Dzień Naleśnika (Pancake Day)

Dziś ostatki na Wyspach, obchodzone jako Pancake Day! Podpowiemy gdzie zjeść naklepsze naleśniki i jak je zrobić samemu.

Tradycyjnie tego dnia na Wyspach odbywają się wyścigi naleśników, czyli biegi z patelnią na której należy przez cały czas obracać naleśnik, tak aby on nie spadł. Co roku taki bieg odbywa się w Londynie w wielu miejscach (min na Brick ane, nad brzegiem Tamizy czy w okolicach Parlementu) oraz w szkołach.

Jeżeli nie jesteście gotowi na takie wyczyny proponujemy sprawdzone przepisy na naleśniki, które można zrobić w domu lub wizytę w jednej z restrauracji, w których jak twierdzi Time Out, przygotowują najlepsze naleśniki w Londynie.

Tu zjesz pyszne naleśniki (za Time Out London):

Breakfast Club 12-16 Artillery Lane, London, E1 7LS (020 7078 9633)

Crepe Affaire 173 Wardour St, London, W1F 8WT

Chez Lindsay 11 Hill Rise, Richmond, Surrey, TW10 6UQ (020 8948 7473)

Riding House Café 43 Great Titchfield Street, London, W1W 7PQ (020 7927 0840)

Soho Creperie 63 Dean St, London, W1D 4QG (020 7437 0071)

Przepis na naleśniki:

Naleśniki słodkie z serem

Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki 2 jajka szklanka mleka 1 szklanka wody (mozna dać mineralną gazowaną), 2 łyżki oleju szczypta soli 

Nadzienie: 2 kostki lub 500g białego sera – twaróg lub inny,  2 żółtka,   5 łyżek śmietany lub jogurtu, 4 łyżki cukru.

Sposób wykonania:

Ciasto: zmiksować jajka z mlekiem, miksując dodawać mąkę, cukier i wodę, olej. Smażymy naleśniki

Nadzienie: zmiksować biały ser z cukrem, żółtkami i śmietaną na puszysta masę. Jeżeli nie używamy twarogu tylko serka do smarowania, można pominąć zółtka. Można dodać kawałki owoców-bananów, brzoskwiń.

Gotowe naleśniki smarujemy nadzieniem i rolujemy albo składamy w trójkąt. 

Smacznego!