Smakołyki dla dzieci na urodzinowe przyjęcie

Czasami nie wiemy, jak przebrnąć przez temat pt. „Impreza dla dzieci”, co podać, aby wszystkie były zachwycone. Do picia soczki lub Cola, a reszta? I tu jest na to rada. Wszystkie dzieciaki, te małe i te duże uwielbiają nugetsy z kurczaka. To nie jest trudne ani drogie, wymaga tylko poświęcenia odrobiny czasu.

Drodzy czytelnicy, dzieci z mojego otoczenia nigdy nie mają dość, a kiedy podajemy nugetsy, wtedy nawet bywają grzeczne. Siadają zachwycone i tylko kurczaczki znikają w roześmianych buziach. Polecam.

PYSZNE DROBIOWE NUGETSY O INDYJSKIM SMAKU

Składniki:
Filety z kurczaka, z indyka, filet z udźca (lub każdy inny drób)
3 łyżki soku z cytryny
3 do 5 ząbków czosnku, zgniecione praską
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
½ szklanki jogurtu z 1 łyżeczką octu winnego
Sól do smaku

Panierka:
1/4 szklanki mąki, doprawionej odrobiną soli, chili, curry (wg uznania)
Jajko, roztrzepane z małą ilością mleka
1/2 szklanki bułki tartej, lub pogniecionych krakersów
Olej roślinny do smażenia

Sposób wykonania:
Mięso pokroić w kawałki wielkości kęsa, wrzucić do miski i skropić sokiem z cytryny. Dodajemy zgnieciony czosnek, jogurt, świeżo zmielony pieprz i odrobinę soli.

Mieszamy mięso z jogurtem, przyprawami i odstawiamy na godzinę lub dwie. Odsączamy kurczaka z jogurtu i go wylewamy, bo jest już nieprzydatny. Następnie każdy kawałek mięsa obtaczamy w mące z przyprawami lekko dociskając, następnie kąpiel w jajku i obtaczamy w bułce tartej. Tutaj też wskazane dociskanie mięsa do panierki.

Rozgrzewamy w międzyczasie olej w rondelku i smażymy kawałki kurczaka na złoty kolor. Jest to smażenie w głębokim tłuszczu, więc oleju potrzeba tyle, aby tylko przykryć smażone kawałki. Po usmażeniu wyławiamy i układamy na chwilę na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju. Podajemy z sosem zrobionym z łyżki ketchupu, łyżki majonezu i małej łyżeczki musztardy.

Jest to tradycyjny sos z McDonalda używany do nugetsów. Smacznego.Olej po smażeniu i ustaniu można z powodzeniem użyć do innego smażenia lub wykorzystać w inny sposób.

DOMOWE CHICKEN NUGGETS

Składniki:
8  udek kurczaka, bez skóry i bez kości
1 szklanka maślanki
1 jajko
1/4 szklanki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
1/4 filiżanki startego parmezanu
3 łyżki sosu sojowego
1-2 łyżeczki sosu o smaku papryki (zalecane: Tabasco)
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Olej roślinny, do smażenia
1 szklanka mąki, do obtaczania
3 jajka , roztrzepane z odrobiną mleka
2 kubki Panko (Japanese) lub bułka tarta

Miodowo-musztardowy sos:
1/4 filiżanki łagodnej żółtej musztardy
1/4 filiżanki miodu
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Wskazówki:
W dużej misce, marynujemy kawałki kurczaka w maślance. Przykrywamy folią i pozostawiamy na noc w lodówce. To fantastycznie skruszy mięso kurczaka. Rozgrzewamy olej w dużym rondlu, garnku lub we frytkownicy. Odsączamy i wylewamy maślankę .

W malakserze lub w maszynce do mięsa musimy połączyć marynowanego kurczaka, jajka, szczypiorek, parmezan, sos sojowy, czosnek, sos Tabasco, sok z cytryny, sól i pieprz. Miksujemy aż do uzyskania gładkiej pasty, która powstaje po około 1 minucie. W płytkiej misce, umieszczamy mąkę, w drugiej misce roztrzepane jaja, a w trzeciej panierkę Panko lub bułkę tartą. Formujemy z mięsa małe kulki wielkości kęsa.

Wkładamy do mąki. Rozpłaszczamy, następnie jajko, a później okruchy Panko i układamy na tacy. Głębokie smażenie przeprowadzamy w małych partiach na złoty kolor, około 5 minut. Alternatywnie, smażyć w dużej patelni i na kilku łyżkach oleju, obracając co 2 minuty przez około 10 minut.
Na sos: Połączyć musztardę , miód, sól, pieprz do miseczki i dobrze wymieszać.