kulinaria

Polska kuchnia też może być nowoczesna!

Polska kuchnia też może być nowoczesna!

Kuchnie całego świata przechodzą ostatnio swoisty renesans, lub nawet rewolucję. Minęły czasy, tylko włoskich, tylko meksykańskich czy tylko polskich restauracji. Teraz czas na coś nowocześniejszego.

Jeszcze kilkanaście lat temu wszyscy byliśmy przyzwyczajeni, że dobra restauracja zajmuje się tylko jedną kuchnią narodową i raczej nikt nie pozwalał sobie na odstępstwa od tej reguły. Jednak w pewnym momencie jak za dotknięciem czarodziejskiej różczki wszystko się zmieniło i powstały kuchnie typu fusion, które łącząc ze sobą potrawy z całego świata mogą skutecznie zwiększyć doznania smakowe klientów.

 

 

W ten sposób nic nie stało i nie stoi na przeszkodzie, żeby typowe polskie dania próbować połączyć z daniami włoskimi, angielskimi, meksykańskimi czy wieloma innymi. To nowoczesne podejście sprawiło, że i nasza polska kuchnia zaczęła łączyć siły z innymi ku uciesze wygłodniałych i żądnych smakowych wrażeń klientów. Dlatego nic nie stoi na przeszkodzie, żeby na pierwsze danie zjeść swojski rosół, a na drugie włoski makaron z łososiem.

Jednak kuchnie fusion nie są jeszcze szczytem nowoczesnego podejścia do żywienia. Najnowsze trendy wskazują, że lubimy zamawiać jedzenie i z pozoru nie jest to nic odkrywczego, ale jest pewien szczegół. Zamiast nosić ze sobą przygotowany wcześniej posiłek w domu i odgrzewać go w wątpliwej jakości kuchni mikrofalowej, to wolimy, żeby ktoś nam przywiózł gotowe jedzenie do pracy. Mogłoby się wydawać, że to nic odkrywczego, ale ostatnio coraz więcej restauracji proponuje swoim klientom takie rozwiązanie.

 

 

W tym przypadku wygoda, którą jest dostarczenie ciepłego i gotowego od razu do spożycia posiłku do pracy, łączy się ze zdrowym odżywaniem. Taka filozofia przyświeca na przykład polskiej restauracji w Londynie - Ligh Bite.

"Kluczowymi słowami w naszym przypadku są wygoda i zdrowie. Choć może się wydawać niemożliwe, ale potrafimy przyrządzać typowe polskie dania, których spożycie nie grozi zatkaniem żył" - twierdzą właściciele Light Bite.

Czy aby na pewno polska kuchnia jest taka zdrowa? Skoro pełno w niej tłuszczy zwierzęcych i potraw ciężkostrawnych. Z drugiej strony Polacy nie są wyłącznie mięsożercami, ponieważ komu z nas lato, kiedy jest okres na świeże jarzyny, nie kojarzy się z kalafiorem, fasolą szparagową czy mizerią? Kogo babcia nie uczyła, że na talerzu zawsze powinny znaleźć się trzy rzeczy: męsio, ziemnaki i zielenina?

 

 

"U nas nie chodzi tak do końca o typową polską kuchnię, ponieważ my z pomocą dietetyków dobieramy odpowiednią ilość kalorii do każdego posiłku, ponieważ jedzenie według nas ma być nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Nie może nadwyrężać naszego organizmu" - mówią właściciele Light Bite.

Dostarczane pod wskazany adres i każdego dnia tygodnia posiłki mogą skutecznie umilić przerwę obiadową i sprawić, że poczujemy się lepiej wiedząc, że jemy coś naszego i zdrowego. Jedzeniowa rewolucja dotknęła więc także naszą rodzimą kuchnię dzięki takim restauracjom jak na przykład Light Bite.

 

Chcesz na bieżąco czytać o wydarzeniach w UK? Pobierz aplikację Polish Express News na Androida i iOS.
Materiał chroniony prawem autorskim. Kopiowanie i publikowanie wyłącznie za zgodą wydawcy.


Podobne artykuły

Polska kuchnia też może być zdrowa!

Polska kuchnia też może być zdrowa!

Wszyscy wiemy, że my Polacy uwielbiamy dobrze zjeść, a w szczególności uwielbiamy naszą - polską kuchnie, z której jesteśmy dumni jak wiele innych narodów.

Kresowa kuchnia - kolebka słowiańszczyzny

Kresowa kuchnia - kolebka słowiańszczyzny

Słynęła z gościnności Korona, nie ustępowało jej Wielkie Księstwo Litewskie, a może ją nawet przewyższało. Prawdą było, że wybredni Francuzi sarkali, że na polskich ucztach podaje się zbyt dużo mięsa,...

Polska kuchnia górą

Polska kuchnia górą

Jeśli weźmiemy pod uwagę bigos, pierogi, smalec, placki ziemniaczane i kluski śląskie, to zdziwią nas informacje zamieszczone w prasie brytyjskiej odnośnie polskiej kuchni, która stawiana jest na pierwszym...

Kulinaria: Uwielbiana i przeklęta - papryka chili

Kulinaria: Uwielbiana i przeklęta - papryka chili

Wszystko zaczęło się od Krzysztofa Kolumba i chęci znalezienia drogi morskiej do Indii. Jak wiemy, znalazł niechcący coś innego i dobrze się stało, bo właśnie z Ameryki pochodzi papryka. Nadał jej nazwę...

Koniec z jedzeniem i piciem w londyńskim metrze

Koniec z jedzeniem i piciem w londyńskim metrze

Konserwatywny polityk Stephen Sherbourne przekonuje, że już najwyższy czas skończyć z jedzeniem i piciem w londyńskim metrze. Były bliski współpracownik Margaret Thatcher apeluje o zaprzestanie konsumpcji...

British Pie Week: najlepsze placki - zjedz je wszystkie!

British Pie Week: najlepsze placki - zjedz je wszystkie!

Właśnie dobiega końca święto prawdziwych łasuchów: British Pie Week. Chociaż wielu Polakom brytyjska kuchnia może wydawać się dyskusyjna, tak co do placków chyba nikt nie ma wątpliwości, że to najlepsze,...

Kulinaria: Zapomniany smak

Kulinaria: Zapomniany smak

Przypomnę dziś jedno z najpopularniejszych polskich mięs, baraninę, opisywaną w najstarszych polskich tekstach kulinarnych. Dlaczego zaginęła, wyparta przez pogardzaną przez setki lat wieprzowinę? To zerwanie...

Wolą pić niż jeść

Wolą pić niż jeść

Według amerykańskich badań młode kobiety wolą odpuścić sobie pożywny posiłek i napić się alkoholu. Aż 1/4 studentek w Stanach Zjednoczonych zmniejsza ilość jedzenia po to, żeby „zrobić miejsce\"...

Co Brytyjczycy wiedzą o polskiej kulturze?

Co Brytyjczycy wiedzą o polskiej kulturze?

Polak, przebywający na Wyspach w kontekście zarobkowym, kojarzy się przede wszystkim z tanią, niespecjalnie wykwalifikowaną siłą roboczą, która wypełnia niepopularne wśród Brytyjczyków wakaty. Niechęć...

Zbrodnia z kuchnią w tle

Zbrodnia z kuchnią w tle

Mówi się o nich „zbrodniarki kuchenne”, bo zabijają w kuchni. Przeważnie męża lub konkubenta, który się nad nimi znęcał. Pozbawiły życia, by chronić siebie i swoje dzieci, ale dla sądu to nie...