Bez kategorii

Przepis na pierogi ruskie podbija UK! Jak szybko zrobić pierogi?

Fot. Archiwum własne

Przepis na pierogi ruskie podbija UK! Jak szybko zrobić pierogi?

Prosty przepis na pierogi ruskie

Pierogi, bigos czy żurek to tradycyjne polskie potrawy, za którymi tęsknimy mieszkając na Wyspach. Coraz więcej Brytyjczyków także lub polską kuchnię. Podajemy przepis na pierogi ruski do wykonania w domu.

Składniki:

0,5 kg ugotowanych i tłuczonych ziemniaków,

0,5 kg mielonego twarogu,

1 cebula,

majeranek, sól i pieprz do smaku.

Jak przygotować farsz do pierogów ruskich? 

Cebulę smażymy na patelni, aż się zeszkli. Do miski dajmy twaróg, który rozgniatamy widelcem (idalnie byłoby zmielić maszynką) Dodajemy ugotowane i przeciśnięte przez prasę ziemniaki oraz zesmażoną cebulę. Całość dokładnie mieszkamy. Na koniec całość doprawiamy majerankiem solą i pieprzem. Farsz musi być dość mocno doprawiony.

Jak przygotować ciasto na pierogi?

Składniki:

0,5 kg mąki pszennej

łyżka oleju

szklanka ciepłej wody

pół łyżeczki soli

jajko (opcjonalnie)

Przygotowanie ciasta do pierogów ruskich:

Do mąki wsypujemy sól oraz olej. Jeśli dajemy do ciasta jajko, wbijamy je teraz. Następnie zaczynamy zagniatać ciasto dodając powoli wodę. Zagniatać należy dość intensywnie. Jeśli po dodaniu całej wody, okaże się, że ciasto jest zbyt kleiste dodajemy mąki. Ugniatamy do momentu jak ciasto jest gładkie i odchodzi od rąk.

Na blacie lekko posypanym mąką, wałkujemy ciasto na cienki placek. Wycinamy szklanką kółka. Na każde kółko nakładamy farsz i składamy pieroga, krawędzie sklejąjąc palcami lub widelcem.

Pierogi gotuje się w osolonym wrzątku, minutę po wypłynięciu na powierzchnię. 

 

author-avatar

Remigiusz Wiśniewski

Fanatyk futbolu na Wyspach, kibic West Ham United F.C., ciągle początkujący kucharz. Z wykształcenia polonista i nauczyciel, który spełnia się w dziennikarskim. Pochodzi z Wieliczki, w Wielkiej Brytanii mieszka od 2008 roku, gdzie znalazł swoje miejsce na ziemi w Londynie. Zorganizowany, ale neurotyczny. Kieruje się w życiu swoimi zasadami. Uwielbia biegać przed wschodem słońca i kocha literaturę francuską.

Przeczytaj również

Huragan Nelson uderzył w Dover. Odwołane i opóźnione promyHuragan Nelson uderzył w Dover. Odwołane i opóźnione promyLaburzyści wycofają się z surowych przepisów imigracyjnych?Laburzyści wycofają się z surowych przepisów imigracyjnych?Mężczyzna z ciężarną żoną spali w aucie przez pleśń w mieszkaniuMężczyzna z ciężarną żoną spali w aucie przez pleśń w mieszkaniuPolscy producenci drobiu odpowiadają na zarzuty brytyjskich instytucjiPolscy producenci drobiu odpowiadają na zarzuty brytyjskich instytucjiTrwa obława na nożownika z Londynu. Jego ofiara walczy o życieTrwa obława na nożownika z Londynu. Jego ofiara walczy o życieWynajem mieszkania w UK tańszy niż rata kredytu? Niekoniecznie!Wynajem mieszkania w UK tańszy niż rata kredytu? Niekoniecznie!
Obserwuj PolishExpress.co.uk na Google News, aby śledzić wiadomości z UK.Obserwuj