„Nasi klienci idą po rozum do głowy”. W Waitrose kupisz „nieładne” owoce i warzywa

Czy zdawaliście sobie sprawę, że aż trzy czwarte warzyw i owoców nigdy nie trafia do sprzedaży i zostaje wyrzucona? Powód jest dość prosty i może wydawać się absurdalny – wszystko dlatego, że niektóre produkty naturalne są… “nieatrakcyjne”. Sieć sklepów Waitrose mówi “stop” takim praktykom i na sklepowe półki wprowadza także produkty, które są “nieładne”.

Regulacje Unii Europejskiej dotyczące standardów sprzedaży warzyw i owoców wciąż wywołują wiele kontrowersji. Idealne jabłka bez plamek, ogórki o odpowiedniej długości albo kalafior w standardowym kształcie i rozmiarze – jedynie “ładne” produkty mogą trafić do klienta. Reszta nigdy nie trafi na sklepowe półki.

Dla ilustracji zjawiska przytoczmy liczby. Tesco przyznało się, że w pół roku wyrzuca ponad 30 tysięcy ton jedzenia, z czego około 20 procent stanowią warzywa i owoce. Aż trzy czwarte warzyw i owoców od producentów i rolników jest od razu wyrzucana do kosza, bo nie mieści się w standardach. Średnio Brytyjczycy wyrzucają w ten sposób 19 bilionów funtów rocznie.

Taki proceder chce ukrócić Waitrose, który zapowiada, że będzie sprzedawać produkty z “plamkami”. “Jesteśmy tymi szczęśliwcami, których klienci idą po rozum do głowy i wiedzą, że produkty są tak samo pyszne, nawet jeśli nie wyglądają tak perfekcyjnie, jak zwykle” – mówi Greg Sehringer, przedstawiciel sieci Waitrose.