Na rynku brakuje jajek – ceny tysięcy produktów poszybują w górę

Ceny tysięcy podstawowych artykułów żywnościowych mogą w niedługim czasie znacząco wzrosnąć. Europejscy dostawcy zmagają się bowiem z gwałtownie zwyżkującymi kosztami produkcji jaj, spowodowanymi wybuchem epidemii ptasiej grypy w Stanach Zjednoczonych.

Specjaliści szacują, że w związku ze wzrostem hurtowej ceny jaj o 58 punktów procentowych na przestrzeni jedynie dwóch miesięcy (maja i czerwca), zdrożeje około pięciu tysięcy produktów pierwszej potrzeby. Część europejskich zapasów jaj została bowiem przekierowana na rynek amerykański w związku z szalejąca tam epidemią ptasiej grypy. Z powodu zakażenia wirusem w Stanach wybito w ostatnim czasie 12 procent hodowanego na fermach ptactwa, czyli 46 milionów sztuk. Skala niedoboru w USA jest gigantyczna – z powodu epidemii amerykańskie zakłady odnotował straty na poziomie całorocznej brytyjskiej produkcji.

Jak stwierdził rzecznik British Egg Information Service sytuacja, z jaka boryka się przemysł drobiarski, jest niestandardowa. „Jaja są sekretnym składnikiem szeregu produktów – od szamponu do wina” – tłumaczy. „Uzupełnianie niedoborów rynku amerykańskiego sprawił, że jaj zaczęło brakować w Europie. Deficyt odczują szczególnie rynki, które w normalnych warunkach przyjmowały nadwyżkę produkcyjną” – twierdzi.

Brytyjskie organizacje producenckie nie podały jeszcze do wiadomości, jak wysokie podwyżki wchodzą w grę. „Jesteśmy świadomi, że panująca w USA epidemia ptasiej grypy może powodować komplikacji” – stwierdził lakonicznie rzecznik British Retail Consortium.