Dziś Dzień Naleśnika – czyli słodkie pożegnanie karnawału w UK

W Polsce, dzień przed Środą Popielcowa, która wyznacza początek Wielkiego Postu, obchodzimy tzw. śledzik. Brytyjczycy natomiast w ostatni dzień karnawału smażą na potęgę naleśniki. 

fot. Getty

Dzień Naleśnika (inaczej Shrove Tuesday) jest świętem ruchomym, ale wypada zawsze we wtorek przed Środą Popielcową, na 47 dni przed Świętami Wielkanocnymi. W tradycji brytyjskiej w Dniu Naleśnika rodzina miała się pozbyć przed postem żywności, której spożywanie podczas postu nie było wskazane. Wśród produktów, które mogłyby wodzić Brytyjczyków na pokuszenie przed Wielkanocą, były właśnie m.in. jajka, mleko i cukier. 

Tak wyglądał jeden z pierwszych Brytyjczyków! Cheddar Man miał brązową skórę i niebieskie oczy

Tradycja łączenia mąki, mleka i jajek, ubijania z nich jednolitej masy, a następnie smażenia cienkich naleśników sięga na Wyspach zamierzchłych czasów. Nie wiadomo, czy jest to tradycja pogańska, czy chrześcijańska, ale przepisy na naleśniki istniały już w XV w. Chrześcijanie przypisali każdemu ze składników inne znaczenie, i tak jajka symbolizują stworzenie, mąka – łaskę życia, sól – zdrowotność, a mleko – czystość. 

Czy pizza jest zdrowa? Włoski przysmak to idealny posiłek na… śniadanie!

Naleśniki w Wielkiej Brytanii je się na różne sposoby, z różnymi dodatkami. Do najbardziej popularnych dodatków należą syrop klonowy, cukier z sokiem cytrynowym oraz Nutella. W Dniu Naleśnika obowiązkowe jest też podrzucanie naleśników w trakcie smażenia– zwyczaj, którego tradycja również sięga czasów średniowiecza.

Na terenie całej Wielkiej Brytanii w Dniu Naleśnika odbywają się też przeróżne konkursy i zabawy.  Najbardziej znane są biegi z naleśnikiem, który należy podczas wyścigu przynajmniej kilka razy obrócić. Najsłynniejszy bieg z okazji Shrove Tuesday ma miejsce w Olney w Buckinghamshire.