Dieta bezglutenowa – na pewno bezpieczna?

Dieta dzięki której hollywoodzkie gwiazdy są jeszcze szczuplejsze staje się coraz bardziej popularna. Czy na pewno jest bezpieczna dla wszystkich i czy u każdego z nas da ten sam efekt?

Dieta bezglutenowa polega na całkowitej eliminacji z pożywienia produktów zawierających gluten, czyli naturalne, bądź przetworzone zboża. Jest ona stworzona specjalnie dla osób cierpiących na chorobę zwana celiakią, która polega na nietolerancji przez organizm glutenu. Największą miłośniczką tej diety jest Miley Cyrus i choć zapewnia ona, że stosuje ją w wyniku celiakii, jakoś trudno nam w to uwierzyć. Naukowcy ostrzegają, że zdrowe, szczupłe osoby, które stosują tę dietę, mogą przybierać na wadze zamiast tracić. Eliminacja glutenu z diety zdrowych osób powoduje zmniejszenie poziomu żelaza, cynku i witamin z grupy B.