Dieta Atkinsa szkodzi bardziej niż przypuszczano?

Czy dieta Atkinsa zwiększa ryzyko zawałów serca i wylewów u kobiet? Naukowcy twierdzą, że regularne spożywanie ogromnej ilości protein przy tak niewielkiej ilości spożywanych węglowodanów zwiększa to ryzyko aż o ¼!

Specjaliści zachęcają teraz kobiety, by nie podejmowały tak drastycznej diety i nie rezygnowały z ziemniaków, chleba, ryżu i makaronu. Greccy i szwedzcy naukowcy przez 15 lat obserwowali 34 tysiące kobiety w wieku od 30 do 49 lat. Te, które stosowały dietę ubogą w węglowodany, ale bogatą w proteiny, były bardziej narażone na zawały serca i wylewy. Jednak naukowcy zauważają, że różnice te nie były zbyt duże – jeżeli 10 tysięcy kobiet stosowałoby dietę Atkinsa, to tylko dodatkowym pięciu groziłyby wspomniane wyżej niebezpieczeństwa (w porównaniu z 10 tysiącami kobiet stosującymi normalną dietę). Dietetycy podkreślają, że najważniejsze to zachować umiar i równowagę między różnymi typami produktów i składników odżywczych.