Awokado: gruszka miłości i zdrowia

Wszyscy dobrze znamy powiedzenie „Przez żołądek do serca”. A co powiecie na „Przez żołądek do sypialni”? Oto tajemnica. Afrodyzjaki – pomoc natury – to potrawy i produkty, które wpływają na nasze „zachciewajki”. Koniecznie sprawdźcie, czy znajdują się w waszej diecie.

Zawdzięczają swoją nazwę Afrodycie, greckiej bogini miłości, piękna, kwiatów, pożądania i płodności. Z pewnością wiecie, iż miejscem kultu bogini był Cypr, ponieważ jak mówi legenda, to właśnie przy jego brzegach Afrodyta wyłoniła się z morskiej piany, i to nie w żadnym bikini, o nie! W całej swojej kobiecej krasie… golusieńka.

Afrodyzjaki to specjały, o których mówi się, że w widoczny sposób wpływają na libido, zwiększając potencję i ogólną sprawność fizyczną. Są to przede wszystkim produkty o wysokiej wartości odżywczej, przez co w korzystny sposób wpływają na nasz organizm, jak awokado właśnie. Aztekowie nazywali awokado drzewem jąder. Dlaczego?

Na pewno nie bez znaczenia jest fakt, iż awokado często rosną na drzewach parami, kształtami sugerując porównania. Owoc ten pochodzi z tropikalnych regionów Ameryki Południowej i Środkowej. Drzewa awokado rodzą owoce o gruszkowatym kształcie, o długości do 20 cm. Skórka jest na ogół zielona, żółta albo fioletowa.

Pod nią znajduje się zielony miąższ oraz duża pestka. Awokado nazywa się też gruszką maślaną. Najsmaczniejsze są owoce dojrzałe. Jak je rozpoznać? Naciskając lekko skórkę. Jeśli owoc jest twardy, należy pozostawić go w cieplejszym miejscu na kilka dni, by dojrzał. A obieramy go tak: przekrawamy przez środek, dookoła pestki.

Następnie łapiemy obie części i przekręcamy je w przeciwnych kierunkach. Jedna połowa zostaje bez pestki, natomiast z drugiej musimy pestkę wyjąć. Gotowe. Awokado jest balsamem dla serca i naczyń krwionośnych, z powodu dużej ilości dobrych kwasów tłuszczowych, jest lekiem dla skóry, włosów i paznokci. Samo zdrowie. Polecam!

AWOKADO Z SEREM, Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM LUB KREWETKAMI

Składniki:
• 2 dojrzałe awkado
• 10 obranych krewetek koktajlowych lub ok. 40 g łososia wędzonego
• sok z połowy cytryny
• 150 g serka mascarpone
• 1/2 ząbka czosnku
• kilka kropli ostrego sosu chili
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• sól, pieprz
• grzanki, orzeszki, szczypiorek

Wykonanie:

Awokado przecinamy wzdłuż na pół, wyjmujemy miąższ łyżeczką, kroimy go na kwadraciki, skrapiamy częścią soku z cytryny, wkładamy do miski. Łupinki awokado oczyszczamy i wkładamy do zamrażalnika. Mieszamy ser z musztardą, posiekanym i roztartym czosnkiem, resztą soku z cytryny, doprawiam sosem chili, solą i pieprzem.

Dodajemy posiekane awokado, krewetki lub łososia, delikatnie mieszamy. Sałatką napełniamy wydrążone połówki. Dekorujemy sałatą i gotowe. Podajemy schłodzone, z grzankami, posypane orzeszkami i szczypiorkiem.

SAŁATKA Z AWOKADO I POMIDORÓW

Do łupinek można włożyć oprócz pokrojone awokado, dowolne składniki na sałatkę: suszone pomidory, białą mozzarellę w kulkach, pokrojony ser pleśniowy, łososia wędzonego, mascarpone, orzechy, gotowanego kurczaka, krewetki, smażony boczek czy inne smakołyki.

Pełna dowolność. Skrapiamy sokiem z cytryny, odrobiną pieprzu i soli, kilka kropel oliwy i uczta gotowa. Smacznego!
 

Bogusław Sypień