Awantura o dietę

Właśnie minęła dziesiąta rocznica śmierci doktora Roberta Atkinsa, twórcy niskowęglowodanowej diety. Po raz kolejny rozgorzała dyskusja na temat jej wpływu na organizm.

Robert Atkins jako pierwszy opracował dietę, która popularnie nazywana jest „białkową”. Otyły lekarz stworzył rewolucyjny program żywieniowy już w 1972, jednak sławę zdobył dzięki swojej drugiej książce, trzydzieści lat później. Atkins znacznie schudł stosując dietę swojego pomysłu i rozsławił ją w Holywood. Stosowały ją m.in. Catherine Zeta-Jones, Jennifer Aniston i Demi Moore. Jadłospis według doktora Atkinsa składa się głównie z produktów bogatych w proteiny, czyli nabiału i mięsa, które można spożywać bez ograniczeń. Wielu dietetyków twierdzi, że program białkowy szkodzi wątrobie i zwiększa ryzyko cukrzycy, niezaprzeczalnie jednak przynosi nagły spadek wagi, a zazwyczaj także… gwarantowany efekt jo-jo.